超级好吃的5道下饭菜，简单炒一炒，大人小孩都爱吃

更新时间：2025-04-21 23:11  浏览量：3

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的5道下饭菜，简单炒一炒，出锅就是一道大人小孩都爱吃的下饭菜，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、蒜蓉干辣椒炒西兰花

【食材】

西兰花、蒜、干辣椒

【做法】

1、将西兰花切成小朵，锅中烧水，水开放入少许盐和食用油，放入西兰花焯水2-3分钟至断生，捞出沥干水分。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、干辣椒小火煸炒出香味。

3、倒入西兰花，翻炒均匀，根据个人口味加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀即可出锅装盘。

二、香辣土豆泥

【食材】

土豆、葱蒜、辣椒面

【做法】

1、土豆去皮切块，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟至软烂，用勺子压成土豆泥。

2、锅中烧油，油热放入蒜末和辣椒面炒出红油。

3、倒入土豆泥，加入少许盐、花椒粉、孜然粉，翻炒均匀，最后撒上葱花即可享用。

三、酸辣蒜蓉娃娃菜

【食材】

娃娃菜、葱蒜、干辣椒

【做法】

1、将娃娃菜切成条，放入清水中清洗干净，捞出控干水分备用。锅中烧油，油热后放入蒜末、干辣椒段爆香，倒入娃娃菜大火快速翻炒至变软。

2、根据个人口味加入生抽、蚝油、香醋、盐，翻炒均匀后撒上葱花即可出锅。

四、酱汁肉末腐竹

腐竹、牛肉末、葱蒜、辣椒面

【做法】

1、腐竹用温水泡发至软，切成小段。碗中加入生抽、蚝油、辣椒面、老抽，少许淀粉和清水混合，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入牛肉末煸炒至变色，加入蒜末炒出香味。

3、倒入泡发好的腐竹，翻炒均匀，倒入调好的酱汁，大火烧开后转小火收汁，待汤汁浓稠后撒上葱花即可。

五、酱汁鸡蛋火腿肠炒肉末

【食材】

火腿肠、鸡蛋、牛肉末、葱蒜、辣椒面

【做法】

1、火腿肠切成小块，碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用。碗中根据个人口味加入生抽、蚝油、辣椒面、老抽，适量的淀粉和清水，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，油热放入火腿肠煎至表面金黄盛出，锅留底油，倒入肉末煸炒至变色，加入蒜末炒香。

3、倒入炒熟的鸡蛋、煎好的火腿肠，翻炒均匀后倒入调好的酱汁，大火收汁，待汤汁浓稠裹满食材，撒上葱花即可出锅。