营养又鲜嫩的虾仁滑蛋，清淡爽口，好吃营养，适合老人小孩吃

更新时间：2025-03-20 18:08  浏览量：3

虾仁滑蛋是一道简单易学的家常菜，它的美味在于蛋香和虾鲜的完美结合，口感细腻、鲜美可口。这道菜不仅适合作为一道主菜搭配米饭食用，还可以作为一道下酒菜或者配菜。希望你能尝试制作虾仁滑蛋，享受这道美味佳肴带来的满足感。

虾仁滑蛋做法：

1、准备食材。主要的食材包括鸡蛋、鲜虾仁、葱花和一些调味料，如盐、胡椒粉、料酒等，根据个人口味进行调整。鲜虾仁需要先剥去壳和虾线，然后清水洗净，厨房纸吸干水分，虾仁放少许盐，料酒，生姜粉，黑胡椒粉拌匀，静置腌制15分钟。

2、将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。加少量盐调味，撒上葱花点缀。葱花不仅增添了菜肴的色彩，还能为菜品增添一种清香的气味，提升食欲。

3、 取一个平底锅，倒入油，开中火，待油热后加入虾仁，炒至虾仁卷曲或者稍变色，接着把蛋液淋上去，将火调的略小一些。这样虾仁会更好地吸收鸡蛋的香味，增加整道菜的口感。

4、蛋液稍稍凝固时，用锅铲划散，锅中没有流动液体后，就完成啦。

炒好的虾仁滑蛋嫩滑，制作简单又好吃，减肥人群吃了也零负担。