科学家警告：冰沙可能导致儿童出现甘油中毒综合症

更新时间：2025-03-20 07:22  浏览量：1

一项研究发现，冰沙饮料中的甘油会导致幼儿患上严重疾病，导致嗜睡、低血糖和住院治疗。对此，爱尔兰卫生当局建议 4 岁以下儿童不要饮用，并建议限制 5 至 10 岁儿童的摄入量。研究人员建议将限制范围扩大到 8 岁以下儿童，并呼吁公开这些饮料中的甘油含量。健康专家警告说，冰沙饮料对儿童没有任何营养价值。

一项新研究表明，冰沙中的甘油可能会导致儿童生病。

《英国医学杂志儿童疾病档案》刊登的一项研究表明，含甘油的冰沙饮料与儿童患病有关。爱尔兰和英国的医生和医学研究人员在收到与这些饮料有关的疾病报告后展开了调查。

这项研究促使卫生当局向父母和护理人员发出警告。制造商有时会使用甘油来保持这些饮料的软滑质地，以替代高糖含量。由于这些饮料主要面向儿童销售，专家敦促谨慎饮用。

这项研究由爱尔兰儿童健康中心 (CHI) 寺庙街代谢儿科医生兼 UCD 医学院临床教授 Ellen Crushell 教授、伯明翰儿童医院儿科代谢专科注册医师 Shona Brothwell 博士和 CHI 国家代谢实验室首席医学科学家 Patricia Fitzsimons 共同领导。

Crushell 教授表示：“我们发现冰沙饮料中的甘油会导致幼儿患上‘甘油中毒综合症’。这项研究意义重大，因为这种疾病在医学文献中很少见，而且从未与冰沙饮料有关。”

这项研究调查了英国和爱尔兰的 21 名幼儿，他们在饮用冰沙饮料后不久就生病了。症状包括意识下降（嗜睡/昏迷）、血糖水平极低、乳酸水平高，尿液中发现甘油。研究人员对这些孩子进行了检查，以确保他们没有潜在的遗传性代谢紊乱——这是导致这些症状的更常见原因。他们都需要急诊室进行静脉注射葡萄糖和液体紧急复苏，并且都恢复得很好。

去年，在了解到这一发现后，爱尔兰食品安全局（FSAI）发布了食用含甘油的冰沙饮料的指导意见，建议“四岁及以下的儿童不应饮用冰沙饮料，因为可能会产生头痛、恶心和呕吐等副作用”，而五至十岁的儿童每天饮用的冰沙饮料不应超过一杯。

然而，作者表示，指导可以更进一步，因为这项研究仅限于被转诊到专科代谢服务机构的严重病例。可能存在一系列较轻的疾病，儿童不需要住院治疗。Crushell 教授说：“为了安全起见，并考虑到儿童体重的正常变化，不饮用的指导可能会扩展到 8 岁以下的儿童”并且“这些饮料中使用的甘油剂量需要透明化”

与研究团队协商后，英国健康服务管理局儿童健康公共卫生项目国家临床负责人 Abigail Collins 博士表示：“还应该注意的是，所有冰沙饮料，无论含有糖还是甘油，都对健康没有好处，而且不适合任何年龄段的儿童食用。”

参考文献：Shona LC Brothwell、Patricia E Fitzsimons、Adam Gerrard、Bernd C Schwahn、Christopher Stockdale、Ann Bowron、Mark Anderson、Claire E Hart、Romanie Hannah、Francesca Ritchie、Sanjeev A Deshpande、Srividya Sreekantam、Gemma Watts、Sufin Yap、Helen Mundy、Aravindan Veiraiah、Abigail Collins、Alison Cozens、Andrew A Morris 和 Ellen Crushell 撰写的“幼儿饮用冰沙饮料后出现甘油中毒综合征”，2025 年 3 月 11 日，《儿童疾病档案》。DOI：10.1136/archdischild-2024-328109