冬天这样吃甘蔗是大补，真正的补血之王！生吃清热解毒、熟吃润肺滋阴，老人小孩都喜欢

更新时间：2024-11-20 08:46  浏览量：2

朋友们，早上好！

最近有许多朋友都在抱怨，入冬后出现了一堆毛病。反复感冒，感冒后也难好透；晚上失眠、心悸心慌；还有过敏、荨麻疹也出来了。

其实，在这些人中，大部分问题的根本就是：气血不足、心脾两虚。

好在大自然总能恰逢其时地给一些解药，这会儿正是“天生复脉汤”——甘蔗上市的时候。

《随息居饮食谱》言“甘蔗榨浆名为天生复脉汤……利咽喉，强筋胃，息风养血，大补脾阴”。

今天，我们就一起来了解一下甘蔗有什么作用吧。

甘蔗

1、甘蔗复血脉

甘蔗性味甘、微寒凉，入肺、胃经，有清热润燥，生津止渴，解毒透疹之功。也被称为“天生复脉汤”。

这是什么意思呢？

就是当一个人气血阴液不足、心脉失去濡养的时候，会出现心悸心慌、心烦失眠、口干舌燥、大便干燥等问题，而甘蔗就可以益阴生脉、益气补血，帮助恢复元气和血脉的。

所以容易心悸、心慌、心律不齐的人，可以常吃甘蔗，用甘蔗煲汤，或者吃全甘蔗做的红糖，来养心脉。

2、甘蔗补血

甘蔗的含铁量很高，每公斤要达到9毫克，是水果中最高的。

而铁正是血液生成必须的微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能。

并且甘蔗含有丰富维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质，以及人体必需的微量元素。

3、甘蔗清热除烦

《本草纲目》言“蔗，脾之果，其浆甘寒，能泻火热，消渴解酒”。

《本草新编》：“甘蔗，世人皆以为性热，不敢多食。不知甘蔗甘平而兼微寒，能泻火热，润燥之妙品也。”

许多人都认为甘蔗有火气，会上火。其实，甘蔗偏凉，可以清热。

而所谓的上火症状，其实是因为甘蔗纤维太粗了，不断咀嚼容易损伤口腔，容易出现长泡的症状。

冬季主收藏，穿的热、吃的也热，体内也容易积热，这时候煮点甘蔗水给身体泄泄火就挺不错的。

甘蔗煮水适合寒虚体质，既平和甘蔗的寒性，又能益气补脾、和中下气、不易生痰。

甘蔗加它，好处多多

痰湿、湿热宜饮清肠佳品

甘蔗汁+萝卜汁

南宋食谱《山家清供》：“用甘蔗、萝菔各切方块以水烂煮而已。”

中医认为，白萝卜能醒脾气、化痰涎、下气消食、除疾润肺，是一道清肠的食材。

甘蔗上清肺热、下清肠道，利二便，化痰湿，可入中焦补脾气。

有空常喝甘蔗萝卜汁，轻松化去老痰湿，还能生津液。

做法：200g甘蔗去皮切小块，150g萝卜切成小块；一同入锅，加适量水，熬煮半个小时就能饮用。

平时湿重痰多的朋友，杏林君强烈建议，多喝这个汤，待中焦气机疏通，脾胃里积滞的痰浊都化开，身体会非常舒服。

开胃健脾：甘蔗+金桔

甘蔗滋阴润肺，金桔止咳化痰，适合冬天总是咳嗽不断和喉咙有痰的人。

原材：甘蔗2节、金桔8-10个、适量冰糖。

做法：甘蔗削皮洗净切块，金桔用盐搓洗干净外皮，中间可以划开一道口子，然后放入水中煮开，接着调至微火，加入适量冰糖，一起炖煮10分钟即可。

冬天喝甘蔗金桔汤，能开胃健脾，促进肠胃消化、生津止咳、去火。

补充津液，喝五汁饮

冬天，皮肤干燥，腿上像长了一张蛇皮，有的还会干裂到能直接看见裂口。似乎，除了抹润肤霜就没有其它办法了？

不是这样的。肺主皮毛，你的皮肤会干裂，都是因为内在的生津液的作用出现了障碍。

本着“急则治标”的原则，我们可以把甘蔗汁、梨汁、荸荠汁、牛奶等，一起服下。

如果是胃寒、消化不良的朋友，可以再加点热性的“韭菜汁”，调和成“五汁饮”，这样，能保护脾胃，同时达到滋阴润燥的目的。

流感高热、出大汗后，也能用它来补充津液。

甘蔗怎么选

1、甘蔗粗细要均匀，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，皮色黑的老甘蔗最甜。

2、看甘蔗直不直。

甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较方便。

3、紫皮甘蔗 VS 青皮甘蔗

紫皮甘蔗：“黑蔗”偏温，适合脾胃虚寒的人；煮的时候可搭配红枣，怀山药等温和健脾的食材。

青皮甘蔗：“竹蔗”偏寒，适合内热的人；煮的时候可搭配梨、马蹄等清热去火的食材。

好啦，关于甘蔗的分享就到这了。朋友们还知道哪些关于甘蔗的用法呢，欢迎分享到朋友圈。