深秋时节，这4道菜帮你滋阴清肺，建议大人小孩都爱吃

更新时间：2024-11-18 15:05  浏览量：4

深秋时节，气候干燥，昼夜温差大，容易导致人体阴虚和肺部不适，尤其是大人和小孩都容易出现喉咙干痒、咳嗽等不适感。这个季节，滋阴清肺、润燥滋补的食物显得尤为重要。合理的饮食能够帮助调节体内的阴阳平衡，清润肺气，增强免疫力。

今天为大家推荐四道适合秋冬时节的滋补菜肴，滋阴清肺，帮助润燥有很大的帮助，让我们一起通过这些食物，健康迎接深秋时节！

准备食材：

豌豆尖 200克猪肉 150克（切薄片）干贝 适量（可选）生姜 3片（切末）食用盐 适量清水 适量

做法步骤：

准备豌豆尖：豌豆尖洗净，切段备用。炒肉片：锅中加入少许食用油，放入姜末炒香，再加入猪肉片翻炒至变色。煮汤：加入适量清水，烧开后加入干贝（可选），继续炖煮5-10分钟，直到汤汁浓郁。加入豌豆尖：最后加入豌豆尖，煮沸后转小火炖煮5分钟，加入盐调味，最后搅拌均匀即可。

小贴士：豌豆尖富含丰富的维生素C、钾、钙等营养成分，有助于滋阴清肺，促进免疫力，特别适合秋冬季节食用。猪肉片为汤品提供优质的蛋白质，有助于增强体力，滋补身体。

准备食材：

甘蔗 适量（切段）玉竹 20克羊肉 300克（切块）生姜 3片（切末）枸杞 适量（可选）食盐 适量清水 适量

做法步骤：

处理羊肉：羊肉洗净，切块，可以用热水焯烫去腥，再捞出备用。煮汤底：锅中加入适量水，放入羊肉块、玉竹、甘蔗段和姜末，煮沸后转小火慢慢炖煮1小时。加入调味：炖煮至羊肉熟软，加入适量枸杞（可选）和食盐调味，继续炖煮20分钟，最后将甘蔗段捞出即可。

小贴士：甘蔗具有润肺止咳、清热生津的功效，而玉竹有滋阴养肺的作用，特别适合秋冬季节食用，能够清润肺部，减轻干燥感。羊肉温补身体，增强免疫力，是非常适合秋冬的滋补食材。

准备食材：

白萝卜 1根（切块）牛排 300克（切块）大葱 1根（切段）生姜 3片（切末）食用盐 适量清水 适量

做法步骤：

准备牛排和白萝卜：牛排切块，白萝卜去皮切块。炖牛排：锅中加入适量食用油，放入牛排两面煎至微焦，出香味后加入清水。加入白萝卜：加入切好的白萝卜块、姜末、大葱段，烧开后转小火慢炖1小时，直到牛肉熟烂，汤汁浓郁。调味：最后加盐调味，继续炖煮5分钟，即可出锅。

小贴士：白萝卜有“天然百解药”的美誉，具有清热解毒、润肺化痰的功效，能够帮助清肺并缓解秋冬季节的干燥问题。牛排富含优质蛋白和铁质，是滋补强身的好食材，帮助增强体力，保持身体活力。

准备食材：

老母豆腐 1块（切块）蒜瓣 5瓣（切末）小白菜 200克食用油 适量盐 适量生抽 1勺

做法步骤：

准备豆腐和蔬菜：豆腐切块，小白菜洗净备用。炒蒜蓉：锅中加少许油，放入蒜末爆香。炒豆腐：加入豆腐块，煎至两面微黄，表面有点焦香味。加入蔬菜：放入小白菜，快速翻炒均匀，加入生抽调味。加盐调味：最后加入盐调味，翻炒均匀，至菜熟即可。

小贴士：豆腐富含植物蛋白和钙质，是非常适合秋冬食用的滋补食材。小白菜含有丰富的维生素A、C和钙，可以帮助滋润肺部，清肺去燥。这道菜清爽可口，既能帮助滋阴润肺，又能满足全家人的口味。

总结：深秋时节，气候干燥，适合通过食疗滋阴清肺，保持体内湿润，避免干燥引起的不适。