“秋风起，安神汤，助眠又舒畅”，建议秋天多喝这碗汤，食材温和，滋阴润燥、清心安神，老人小孩都爱喝！
更新时间：2024-10-14 14:45 浏览量：9
猪心是中医推荐的安神补心佳品，它含有丰富的蛋白质和维生素，能帮助调节情绪，改善心神不宁的状态。而莲子、百合、麦冬这些食材都有滋阴润燥、清心安神的作用，尤其适合秋季这样的干燥天气，能够帮助缓解因季节变化带来的烦躁不安。搭配上沙参和玉竹，进一步增强了滋阴润肺的效果，喝起来不仅清甜滋润，还能有效改善睡眠质量。
红枣的加入则为汤品增添了一抹自然的甜味，同时还能补血养颜，增强身体的免疫力。而陈皮和姜片则帮助理气健胃，避免喝汤后感到油腻不适，让整个汤品更加清爽宜人。
这款助眠安神猪心汤既简单又实用，特别适合秋天易烦躁、睡眠不好的朋友们。喝上一碗，暖心又养身，不仅能安神助眠，还能滋润肺脏，真正让你在秋天感受到身体的舒适和平和。快为家人炖上一锅，让这温暖的汤品陪你度过这个秋天吧！
食材准备
猪心：半个瘦肉：150g莲子：15g百合：10g麦冬：10g沙参：15g玉竹：15g红枣：4个姜片：适量陈皮：适量做法步骤
步骤一：处理猪心
猪心切片，加入适量的生粉抓匀，然后用清水冲洗干净，去除多余的血污，最后加入姜片和少许料酒焯水，焯好后捞出并冲洗干净表面的浮沫，备用。猪心焯水时加入料酒和姜片有助于去腥味，生粉清洗可以去除血渍。
步骤二：准备其他煲汤材料
将莲子、百合、麦冬、沙参、玉竹用清水洗净后，浸泡15分钟，泡发后备用。红枣可以去掉核，这样煲出来的汤更为清甜，不会带有涩味。陈皮用之前要刮掉白色的囊，这样汤不会带苦味，口感更为清爽。
步骤三：煲汤
猪心、瘦肉、莲子、百合、麦冬、沙参、玉竹、红枣和陈皮，一同放入炖盅中。炖盅内加入足量的开水，建议水量要没过食材，并留出一些余量，避免煲制过程中水分蒸发过多。放入蒸锅中，隔水炖煮2.5小时。慢火炖煮能更好地保留药材的营养和功效。
步骤四：调味
炖好后，根据个人口味适量加入少许盐进行调味，轻轻搅拌均匀即可。
汤水清甜滋润，入口便有一股淡淡的药香和猪心的清香，喝完之后，身体感觉到内外都被滋润了。特别是麦冬和沙参的加入，让汤的味道更加柔和、顺滑，而猪心和瘦肉的鲜美完美中和了药材的清凉，整碗汤喝下去之后，心情也随之平静下来，晚上睡觉变得更加安稳。