罗永浩曝西贝儿童餐用18个月冷冻菜，半月整改九条，闹大了

发布时间：2025-09-17 01:21:00  浏览量：2

说实话，我看完西贝这波操作，第一反应是：老贾这回真有点慌了。

之前罗永浩一通炮轰，说他们家儿童餐全是预制菜，用的还是保质期18个月的冻西兰花，给小孩吃？我当时正好带娃去吃过一次西贝，点了个儿童套餐，看着挺精致，结果孩子咬了一口牛肉饼就吐了：“爸爸，这个肉像橡皮。”我当时没多想，只当是他挑食。现在怕不是口感太差，而是根本就不是现做的。

这次西贝一口气改了九条：大豆油换非转基因的，牛肉酱、牛肉饼、鳕鱼条全改成门店现做，连羊肉串都得现切现串现烤——听着是挺像那么回事。猪排烩酸菜里的猪排也从半成品换成生排骨现炒，酥皮肉夹馍的卤肉也不再用预制包，手撕椒麻鸡用整鸡现煮，连燕麦小米粥里的金瓜泥都要现熬……好家伙，这一套下来，厨房不得天天冒烟？

但我必须说句实话：这些改动，我信一半。

为什么？因为我朋友就在市中心一家商场里的西贝干过厨师长。他亲口跟我说，他们店压根不能明火！整个后厨只有电磁灶，油烟管道都不让开大火。你让我拿生排骨现炒？电磁炉翻炒两下还好，要真想炒出锅气，难。更别说什么现串羊肉现烤，商场消防查得多严碳火都不让用，电烤炉温度上不去，味道能一样吗？

所以我就纳闷了，贾国龙张口就说“10月1日前全国门店全部整改完成”，今天都9月16号了，只剩半个月。你是要重新培训厨师？还是连夜找供应商送新鲜食材？我家楼下那个西贝，平时中午高峰期连洗碗都来不及，哪还有人黄鱼、现卤五花肉？别到时候又是“名义上现做，实际上中央厨房提前处理好送来，员工热一下就算‘现制’”——这种套路我们见得还少吗？

最让我觉得不对劲的是，他一直避重就轻。罗永浩最狠的一击是什么？是那句“给孩子吃保质期18个月的冷冻西兰花”。可老贾一句没回应，反倒搬出自家孙子孙女也在店里吃儿童餐。“小孩不爱吃蔬菜很正常”——这话听着像是在解释，其实是在转移话题。问题是，孩子不爱吃，你就给他们吃放了快一年的菜？新鲜西兰花孩子都不一定爱吃，何况是解冻三次的？

而且你说生意可以不做，那你还急着全国铺整改？真不在乎，那就慢慢调，试口味、测流程、稳扎稳打。你现在这么赶，反而让人怀疑：是不是怕舆论再发酵，干脆来个“闪电式改革”，糊弄完赶紧翻篇？

至于道歉这事，我也替罗永浩憋屈。老罗本来也没想把人往死里整，他就想要一个态度。结果老贾前前后后道了三次歉，次次对着消费者鞠躬，就是不提罗永浩的名字。第一次甚至说人家是“网络黑社会”，你听听这是人话吗？现在风头过了，老罗都懒得追了，你还在这演苦情大戏？

但我想说的是，这事儿不只是两个老板之间的恩怨。背后是一千多个员工的家庭。如果西贝真倒了，受影响的不是贾国龙一个人住豪宅，而是那些服务员、后厨、配送员下个月还能不能发得出工资。

所以我最后想说一句掏心窝子的话：老贾，你要真有诚意，别光改菜单，先低头跟老罗说声对不起。不是为了面子，是为了底下那一千多号人能安心上班。

这顿认错饭，迟早得吃。晚吃不如早吃，装大尾巴狼不如信你能改好，但前提是——别再拿“我家孙子也吃”这种话当挡箭牌了。我们都不是傻子，孩子吃得下，不代表做得对。