西贝被曝出长期使用转基因大豆油 儿童餐用24个月西兰花

发布时间：2025-09-14 11:03:00  浏览量：2

西贝被曝使用转基因大豆油，高端餐饮遭遇信任危机

一份售价四十多元的罗马生菜，用的却是成本最低的转基因大豆油烹饪，西贝餐饮被推上了舆论的风口浪尖。

9月12日，钱江视频实探杭州湖滨in77西贝莜面村门店，发现后厨使用的多种油品中，包括明显标识为“转基因大豆油”的融佳和元宝牌大豆油。这些转基因油用于蒸饭、刷铁板及炸制食品，而非转基因油仅限儿童餐使用。

01 价格与品质的巨大落差

西贝莜面村作为知名餐饮品牌，一直以高端定位示人，环境优雅，菜品定价不菲。一份葱油罗马生菜卖四五十元，一份羊蝎子锅售价上百元。

然而，这次被曝使用便宜转基因大豆油，却揭示了其高端形象背后的另一面。消费者发现，西贝在最重要的基础烹饪用油上，选择了成本最低的选项。

02 区别对待的用油策略

记者调查发现，西贝后厨共有5种油品。转基因大豆油用于常规菜品，而非转基因大豆油则专门用于儿童餐。

这种区别对待的方式令人质疑：如果转基因油安全无害，为何独独对儿童餐区别对待？如果转基因油存在潜在风险，那为什么普通消费者就不值得被同等保护？

03 预制菜与隔夜菜争议

此次事件起因于罗永浩指责西贝大量使用预制菜，随后西贝创始人贾国龙高调回应要起诉罗永浩，却意外引发了更深入的厨房调查。

探访中还发现西贝承认部分菜品存在隔夜情况，煮好的羊排赏味期是三餐，今天上午一餐、下午一餐、明天上午还能卖。厨师长称隔夜使用不会影响出餐品质，但消费者对此并不买账。

04 行业反思与信任重建

西贝事件引发了对餐饮行业透明度和诚信经营的广泛讨论。消费者期待高端品牌能够真正做到表里如一，在看不见的地方也保持对品质的坚守。

随着争议持续发酵，餐饮业的标准化与个性化需求冲突日益凸显。企业如何在遵守规则和维护口碑之间找到平衡，成为亟待解决的课题。

消费者能够为环境、服务和优质食材买单，但拒绝为“虚假宣传和双标用料”买单。这次事件击穿了价格的合理性，揭示了双标的虚伪性。

随着罗永浩公开征集证据，这件事的热度仍在上升。这场争议可能会对预制菜行业的透明化产生影响，消费者在等待真相的同时，也在重新思考餐饮消费中的信任问题。