闹大了！西贝用24个月冻西兰花做儿童餐，罗永浩深夜发文灵魂拷问

发布时间：2025-09-14 11:29:09  浏览量：2

半夜三点不睡觉，你会干什么？刷手机？看剧？还是像罗永浩那样，盯着一棵西兰花想“怎么活两年”？

没错，就是字面意思的“活两年”——9月13日凌晨3点21分，老罗在社交平台发了串灵魂拷问：一颗西兰花，只是冷冻不用其它的防腐剂是怎么做到保质期24个月的，而且还是要把它做成儿童餐给孩子吃，搞不懂 没研究明白。中年人的夜尿福利，全给了这颗“跨越时空”的菜。

这事儿源头是前几天，有记者探了西贝杭州一家门店后厨。一探就发现，西贝卖了1100万份的儿童餐招牌，鸡翅和西兰花都是冷冻预制品。鸡翅保质期9个月，西兰花居然24个月——两年！一棵菜从采摘到清洗、加工、冷冻、运输，再到加热端桌，旅程可能比孩子年纪还长。

西贝急着自证清白，搞了媒体直播开放后厨。结果越抹越黑——镜头里全是长保质期的冷冻食材：18个月的鱼、袋装鸡汤，后厨连传统炒灶都没有，全是电磁炉和蒸烤箱。“加热厨房”实锤了，和大家想的“现炒现做”差了十万八千里。

西贝说自己用了“冷冻锁鲜”“气调包装”，流程是漂烫→速冻→氮气充填→全程-18℃冷链。还搬出中国烹饪协会的团体标准，说中央厨房3R级以下食材算“预制餐食”，不是“预制菜”。但老百姓不管这些术语——提前做好、密封冻着、加热就能吃的，不就是预制菜？就像你说番茄是水果，放鱼香肉丝里也还是蔬菜，狡辩没用。

再说西贝儿童餐不便宜，一份三四十块。家长花这钱，图的是“健康新鲜”四个字。结果孩子吃的西兰花，可能比自己还“老”。那种被骗的感觉，比吃了坏东西还难受——就算你拿出100个标准证明“安全”，信任也碎成渣了。

其实这不是西贝第一次被说预制菜。之前就有网友晒单：西贝的菜端上来快得离谱，味道和上次一模一样，原来都是中央厨房冻好的。这次被记者拍到实锤，加上老罗的“灵魂拷问”，彻底炸了锅——大家突然反应过来：原来我们吃的“现做”，都是“复热”。

老罗这一问，戳中了餐饮行业的痛点——想工业化扩张，就得标准化；但消费者要的，是“锅气”和“新鲜”的烟火气。西贝之前打“现做”旗号，现在被拆穿是“加热”，等于自己砸了招牌。

有网友留言：各位家长，你孩子有幸在2025吃到2023年的西兰花，开不开心

实在不明白，西兰花价格又不贵，为什么要花心思冷冻可放24个月？

一个敢把“西贝”用作餐饮品牌的人（请自行百度“西贝货”），用预制菜梗着脖子不承认，是不是感觉很魔幻?

西贝估计是全国第一家敢把蔬菜保质二年还拿出来卖的商家吧，问题是还嘴硬，其他有没有预制菜不知道，但西兰花是地地道道的预制菜

这些话扎心家长的钱好赚，但信任赚不来，赔进去就难赚回来了。

西贝的事儿，从记者曝光到直播自曝，再到老罗追问，现在闹得全国都知道。国家也出了规定：预制菜必须明示。这事儿不仅是西贝的问题，更是整个餐饮行业的“皇帝新衣”——大家都在搞预制，但没人敢明说，直到老罗的夜尿，冲开了那层遮羞布。

那西贝接下来怎么办？能挽回家长的信任吗？

要我说，西贝这回得实实在在改。别玩概念游戏，别拿术语蒙人。家长要的不是“冷冻锁鲜”的解释，是“今天买的菜，今天做”的踏实。就算用预制，也得明明白白标出来，让大家有选择的权利。不然就算这次挺过去，下次再被戳穿，可就真没救了。

这事你怎么看？