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儿童友好|从面团到课堂,90后创客把社区烘焙坊变成儿童“知识厨房”

发布时间:2025-05-31 15:30:42  浏览量:1

5月30日,在段塘街道丽欣社区公益烘焙坊运营满月之际,青年创客代小飞为辖区儿童特别准备了50余份“六一限定爱心餐”。

这份爱心餐里有菠萝包、甜甜圈,是代小飞根据儿童喜好搭配,还配置了精美的卡通礼袋和手写祝福卡,承载着满满的温暖与关怀。

当天,代小飞还为孩子们带来了“六一甜蜜课堂”——一场跨学科实践课。小飞和社工、网格员现场演示从面团发酵到烤箱定型的全过程,孩子们在参与中,通过观察酵母菌活化理解生物知识,在切割面团时领悟等分概念,在裱花过程中观察奶油黏度变化。

代小飞表示,其团队还计划设计融合劳动教育、技能培训等10余节公益课程,希望把烘焙坊变成社区“第二课堂” 。

其实,90后青年创客代小飞在丽欣社区的创业故事始于三年前的暖心善举。2022年疫情期间,她向当时居住的社区捐赠了一大批防疫物资,当时丽欣社区书记郑艳正担任所在地社区的书记,代小飞的大爱善举深深打动了郑艳,也为两人后续的合作埋下伏笔。

一直梦想开属于自己烘焙店的代小飞,在丽欣社区启动“创客合伙人”计划时,看到邀请信息,与小区自治站理事会成员协商后,与社区一拍即合,开设了如今这家烘焙坊。这家烘焙店源于社区闲置用房的创新改造。前期社区调研发现居民对周边早餐供应匮乏问题反映强烈,引代小飞入驻后,社区成功激活空间资源,不仅填补了商圈餐饮空白,其部分收益还反哺社区基金,专项支持“一元爱心餐”“共富集市”等公益项目,形成“商业+公益”闭环。

代小飞回忆,烘焙店开业不久就吸引众多客人,其中不乏港澳同胞。她和一对夫妻因烘焙店结识,对方还带来香港的糕点,这种分享充满人情味。常客裴女士坦言,一家店留住客人,除了味道,更有人与人之间超越生意的信任与惺惺相惜。小飞表示:“我会用心经营,构建起便民生活圈,以周到服务给社区带去温暖烟火气。”

丽欣社区党支部书记郑艳介绍,社区正规划设立“欣创客基金”,旨在帮扶困难流动儿童等弱势群体,同时支持青年创新创业,激发社区创业活力,让这里成为创业孵化器和邻里关系的黏合剂,打造丽欣社区可持续的创客空间样板。