儿童友好｜从面团到课堂，90后创客把社区烘焙坊变成儿童“知识厨房”

发布时间：2025-05-31 15:30:42 浏览量：18

5月30日，在段塘街道丽欣社区公益烘焙坊运营满月之际，青年创客代小飞为辖区儿童特别准备了50余份“六一限定爱心餐”。

这份爱心餐里有菠萝包、甜甜圈，是代小飞根据儿童喜好搭配，还配置了精美的卡通礼袋和手写祝福卡，承载着满满的温暖与关怀。

当天，代小飞还为孩子们带来了“六一甜蜜课堂”——一场跨学科实践课。小飞和社工、网格员现场演示从面团发酵到烤箱定型的全过程，孩子们在参与中，通过观察酵母菌活化理解生物知识，在切割面团时领悟等分概念，在裱花过程中观察奶油黏度变化。

代小飞表示，其团队还计划设计融合劳动教育、技能培训等10余节公益课程，希望把烘焙坊变成社区“第二课堂” 。

其实，90后青年创客代小飞在丽欣社区的创业故事始于三年前的暖心善举。2022年疫情期间，她向当时居住的社区捐赠了一大批防疫物资，当时丽欣社区书记郑艳正担任所在地社区的书记，代小飞的大爱善举深深打动了郑艳，也为两人后续的合作埋下伏笔。

一直梦想开属于自己烘焙店的代小飞，在丽欣社区启动“创客合伙人”计划时，看到邀请信息，与小区自治站理事会成员协商后，与社区一拍即合，开设了如今这家烘焙坊。这家烘焙店源于社区闲置用房的创新改造。前期社区调研发现居民对周边早餐供应匮乏问题反映强烈，引代小飞入驻后，社区成功激活空间资源，不仅填补了商圈餐饮空白，其部分收益还反哺社区基金，专项支持“一元爱心餐”“共富集市”等公益项目，形成“商业+公益”闭环。

代小飞回忆，烘焙店开业不久就吸引众多客人，其中不乏港澳同胞。她和一对夫妻因烘焙店结识，对方还带来香港的糕点，这种分享充满人情味。常客裴女士坦言，一家店留住客人，除了味道，更有人与人之间超越生意的信任与惺惺相惜。小飞表示：“我会用心经营，构建起便民生活圈，以周到服务给社区带去温暖烟火气。”