惊蛰后阳气升发，建议老人小孩多吃4样菜，不怕湿气，全身舒畅

更新时间：2025-03-06 15:48  浏览量：1

我是爱生活、爱干饭的倩倩呀，这里每天给大家分享美味菜谱和制作过程，跟着倩倩一起好好吃饭，愿你幸福常伴。

最近连着下了几天小雨，空气里总带着一股黏糊糊的感觉。周末一早，我拎着布袋子去菜市场，想买点清爽的食材。

路过常去的豆腐摊，老板笑眯眯地递给我一块老豆腐：“今天刚做的，拿回去煎一煎，配米饭香得很！”

旁边卖菜的大姐也凑过来，指了指水灵灵的空心菜：“这菜焯水凉拌，最适合现在吃！”听着她们的推荐，我干脆多挑了几样，打算回家做一顿简单又舒服的饭。

照烧豆腐

食材：老豆腐1块、生抽2勺、蜂蜜1勺、白芝麻、清水半碗。

做法：豆腐切厚片，用厨房纸擦干表面水分。平底锅刷一层油，豆腐煎到两面金黄。生抽、蜂蜜、清水调成汁倒进锅里，小火煮到汤汁变稠，撒一把白芝麻出锅。

凉拌空心菜

食材：空心菜1把、蒜末2勺、小米椒1根、生抽1勺、香醋半勺、香油。

做法：空心菜切段，开水加盐焯30秒，捞出过凉水。蒜末和小米椒用热油浇香，加生抽、醋拌匀，淋在菜上，滴几滴香油。

蒜香排骨

食材：排骨500克、蒜蓉3勺、淀粉2勺、生抽2勺、盐、油。

做法：排骨用生抽、盐、蒜蓉腌半小时。表面裹一层淀粉，油烧到微微冒烟时下锅，炸到金黄捞出，复炸一次更脆。

西兰花炒虾仁

食材：西兰花1颗、虾仁200克、蒜片、盐、油。

做法：西兰花掰成小朵，开水加盐焯1分钟。虾仁用料酒腌5分钟。热油爆香蒜片，先炒虾仁，再放西兰花，加盐翻炒均匀。

四道菜摆上桌，豆腐裹着酱汁油亮亮的，空心菜绿得透水，排骨咬下去外酥里嫩，西兰花和虾仁清清淡淡。

我妈尝了一口空心菜，直说蒜香开胃；我爸夹起排骨，连夸炸得火候刚好。我自己最喜欢照烧豆腐，蜂蜜的甜味和酱油的咸香混在一起，配着白米饭，不知不觉就吃光一碗。

姐妹们，希望你喜欢倩倩的分享！我会持续分享好吃的，愿大家新的一年生活蒸蒸日上。