墨鱼炒雪菜鲜香爆表！3分钟教会开胃下饭菜，馋哭隔壁小孩🔥

更新时间：2025-03-11 19:03  浏览量：20

墨鱼炒雪菜。

小珠酱美食。

今天和姐妹们来分享一道家常菜：墨鱼炒咸菜。今天我用的墨鱼炒咸菜是宁波的备得福咸菜，炒起墨鱼、炒点笋丝特别的好吃，而且炒一盆两个墨鱼一包就够了，一包倒出来就很多了。如果有喜欢吃宁波特产的备得福咸菜的姐妹们，我把链接已经放在视频下方的小黄车了。

·再来配一点点笋丝。

·接下来直接把墨鱼洗一下，洗干净以后把墨鱼划成墨鱼花，来做一个墨鱼花，这样炒起来好看一些，不用切的太深。

·全部改好刀以后装进盘里，去焯一下水，水里加点姜和葱，把墨鱼焯一下水，水开以后烫个两三分钟就可以捞出来了。

·再来准备一个炒锅，锅里加点油爆香葱、姜、蒜，爆香以后把咸菜和笋一块下锅炒一下，炒出香味以后笋丝已经提前焯好水了。

·再把墨鱼放进去，加点料酒翻炒一下，稍微来一点点清水，烧两三分钟就可以了，不需要盖盖子。

·出锅前来加点鸡精，再淋点香油，撒点葱段，翻两下就可以出锅啦。

今天这道简简单单、最家常的墨鱼炒咸菜就完成了。

墨鱼炒雪菜主辅料：墨鱼2只切花刀，笋1根提前煮熟切丝，姜1块切片，料酒1小勺。