多吃蛋白，少生病！秋天3道儿童菜，娃爱吃，长得壮，少生病！

发布时间：2025-10-16 18:32:28  浏览量：1

刚入秋没几天，身边不少宝妈念叨，娃总揉鼻子、打喷嚏，稍不注意就闹小毛病。养孩子体质，关键在补对营养，而蛋白质就是娃抵抗力的“防护墙”，能帮身体抵御病菌，还能助力生长发育。

分享3道高蛋白儿童菜，做法简单还对娃胃口，秋天多给娃吃，补足营养、增强体质，身体越来越棒。

1、酱香排骨炖土豆

排骨是优质蛋白来源，能帮娃长个子、强免疫力，让娃活力满满。土豆吸满排骨的鲜香，变得粉糯香甜，还含多种维生素和膳食纤维，能调理肠胃、促进消化。

这道菜肉香软烂，营养又美味，娃吃得香，身体自然倍儿棒。

食材：

排骨500克，土豆2个，冰糖10克，葱姜适量，八角1颗，香叶1片，桂皮1小块，蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，清水足量

做法：

1、排骨洗净切块，冷水下锅，放入姜片、葱段和料酒，煮开后撇去血沫，捞出用温水冲净。

2、土豆削皮洗净，切成滚刀块；葱姜切段备用。

3、锅中放少许食用油，加入冰糖小火炒至融化变色，快速放入排骨翻炒，让每块排骨均匀裹上糖色。

4、加入葱姜、八角、香叶、桂皮炒出香味，淋入蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。

5、加足量清水没过排骨，大火烧开后转小火炖20分钟，放入土豆块，继续炖至汤汁浓稠、土豆软糯即可。

2、什锦山药炒虾仁

虾仁富含优质蛋白，是娃长身体、强体质的好食材，秋天季节转换时多吃，能帮娃提升抵抗力。

山药健脾胃，让娃消化好、吃饭香；木耳和胡萝卜补充铁等微量元素，补气血还能丰富营养。这道菜口感清爽、配色好看，娃爱吃，常吃能补足蛋白，活力满满过秋天。

食材：

虾仁200克，山药1段，胡萝卜1根，青椒1个，干木耳1小把，大蒜3瓣，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，淀粉1勺，食用油适量

做法：

1、虾仁剥壳去头，去掉虾线后开背；山药、胡萝卜去皮切片；青椒去籽切块；木耳提前泡发洗净。

2、锅中加水烧开，放入山药片、胡萝卜片、青椒块和木耳，加少许盐和食用油，煮2分钟后捞出沥干。

3、大蒜切碎，锅中倒适量食用油，油热后放入蒜末爆香，倒入虾仁快速翻炒至变色。

4、加入焯好水的所有蔬菜，加适量盐、鸡精和少许白胡椒粉，翻炒均匀。

5、淀粉加少许清水调成水淀粉，淋入锅中勾芡，翻炒至汤汁微微浓稠即可出锅。

3、鲜香白蘑炒鸡蛋

鸡蛋是优质蛋白“大户”，助力娃长身体、强免疫力，秋天开学季多给娃吃，能补足学校伙食里缺失的营养。

白蘑菇富含多种维生素和矿物质，搭配鸡蛋一起炒，味道鲜香、口感嫩滑，做法简单还不挑嘴，娃特别爱吃。

食材：

白蘑菇200克，鸡蛋3个，香葱2根，大蒜2瓣，蚝油1勺，黑胡椒粉少许，盐适量，食用油适量

做法：

1、白蘑菇洗净，切成薄片；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散；香葱切葱花，大蒜切碎。

2、锅中倒适量食用油，油热后倒入蛋液，煎至凝固后切成小块，盛出备用。

3、同一口锅，放入蒜末爆香，倒入白蘑菇片翻炒，直到蘑菇变软出水。

4、加入煎好的鸡蛋块，淋入1勺蚝油，加适量盐和少许黑胡椒粉，翻炒均匀。

5、最后撒上葱花，炒匀后即可出锅。

这3道菜都是家常做法，食材常见、操作简单，还能精准给娃补蛋白。

秋天正是娃养体质、长身体的关键期，换着给娃做这些菜，既能让娃吃得开心，又能补足营养、增强抵抗力，少生病、长得壮，妈妈也能更省心。