西贝致歉：承诺儿童餐多款菜肴改为现做，大豆油调整为非转基因

发布时间：2025-09-15 15:30:00  浏览量：1

9月15日中午，西贝微博发布致歉信。

据红星新闻报导，西贝创始人贾国龙在某个行业群内的表态截图流出。

贾国龙表示：“我应对方式有错，改。做饭的围着吃饭的转，你说咋好就咋办。”

贾国龙称，西贝今后将“打明牌”，做一个透明的西贝，彻底向胖东来学习。

对于被西贝创始人贾国龙称为“网络黑嘴”、“网络黑社会”，罗永浩发文称“好，贾国龙，那这件事我们没法揭过去了。在中间再劝我的朋友，我们一律绝交吧”。

而针对预制菜相关问题，人民日报、新华社、央视新闻接连发声。

人民日报：

预制菜讨论，在交锋中抵达共识

人民日报 14日晚发表评论称，连日来，预制菜话题“搅动”舆论场。此事引发全民关注，不仅在于它关乎日常餐饮，还关乎消费者的知情权；不仅关乎某家企业，还关乎行业健康发展。

在纷扰一时的热议中，与其站队，不如站“对”：在“争锋”中凝聚共识，在热议中寻找治理良策。如何更清晰界定预制菜标准？如何减少信息不对称？如何在便捷服务的同时确保餐饮品质？预制菜讨论中的3个如何，值得思考。

关于预制菜，信息需要更加透明，让消费者主动选择。预制菜的真正挑战不在于技术层面，而在于如何建立起消费者的信任纽带。餐饮业发展，终究要服务于人。餐饮业发展，既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。

这场讨论，要走向理性和建设性：以治理优化预制菜发展环境，推动企业行为规范与消费者的知情选择。赢取公众信赖，行业发展才能有美好未来。

央视新闻：

大力推广餐饮环节使用预制菜明示

9月14日，央视新闻发表文章，文章同样提到，2024年3月出台的《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》），明确了预制菜的定义、哪些食品不属于预制菜等。

规定预制菜不添加防腐剂有何考虑？文章说，此前，市场监管总局相关司局负责人就《通知》有关情况答记者问时表示——

预制菜虽经过工业化预制，但仍属于菜肴范畴，消费者在菜肴烹制过程中一般不添加防腐剂，规定预制菜中不添加防腐剂更加符合消费者期待。

食品添加剂“非必要不添加”“在达到预期效果的前提下尽可能降低食品添加剂在食品中的使用量”已经逐步成为行业共识。预制菜通过冷冻、冷藏等贮存条件和杀菌后处理工艺，无使用防腐剂技术必要性。

不添加防腐剂符合预制菜风险管控要求。预制菜在生产、贮存、运输、销售过程中，对环境、温度、湿度、光照等有较高要求，应当加强全链条食品安全风险管控，不同类别预制菜应严格符合相应的冷冻冷藏等条件要求，以保障食品安全。

饮食是大脑获取营养的唯一途径。我们每天的饮食选择，直接影响大脑健康、认知功能和情绪状态。一些不健康的预制菜正在通过如下五种方式损害大脑。

1. 促炎脂肪：破坏神经元通信的基础结构

很多预制菜中大量使用的Omega-6脂肪酸（大豆油、葵花籽油等）与反式脂肪，会显著提高体内的炎症水平。你会发现自己的反应速度变慢，工作中需要更长时间才能完成曾经轻松应对的任务，创意和灵感也越来越少。

2. 高升糖指数食品：血糖过山车，造成大脑不稳定能量供应

升糖指数GI（Glycemic Index）

很多预制菜中隐藏的添加糖和精制碳水化合物（高GI）会导致血糖急剧升高后又骤降。大脑虽然只占体重的2%，却消耗了20%的能量，而且完全依赖血糖供能。当血糖骤降时，大脑能量供应不足，前额叶皮层（PFC）首先受到影响。长期如此会导致胰岛素抵抗，脑细胞无法有效利用葡萄糖，最终引发神经元凋亡。可能出现的状况：下午3点总是思维混沌、注意力涣散，需要靠咖啡或甜食来提神？这不是因为工作累，而是你的大脑正在经历“能量危机”。

3. 肠道菌群破坏：切断肠脑轴正常通信

很多预制菜中的乳化剂、防腐剂等添加剂就像“肠道抗生素”，无差别地杀死有益菌群。而肠道被称为“第二大脑”，通过迷走神经与大脑直接相连。

肠道菌群产生多种神经活性物质，包括血清素（调节情绪）、多巴胺（调节动机和愉悦）。菌群失衡会导致这些神经递质产生异常，直接影响情绪和认知。可能出现的状况：情绪波动大、莫名焦虑或抑郁？可能不是心理问题，而是肠道菌群在通过肠脑轴向你发送求救信号。

4. 营养空洞化：大脑缺乏修复材料

很多预制菜在加工过程中损失了大量微量营养素，包括B族维生素、镁、锌、抗氧化剂等大脑必需营养素。学习新东西越来越吃力，记忆力明显下降？你的大脑不是老了，而是“饿”了——缺乏必要的修复材料。

5. 神经毒素积累：加速大脑衰老进程

高温烹饪产生的AGEs（晚期糖基化终端产物）和塑料包装迁移的双酚A等物质，会直接毒害神经元。年龄不大却健忘？这些神经毒素正在让你的大脑比实际年龄老10岁。

除了不正当饮食会加速大脑衰落

毒品

是大脑的“致命黑客”

它们会劫持大脑的“奖赏系统”

短时间内超量释放多巴胺

制造虚假的强烈快感

让人欲罢不能

但是

这虚幻的快感

代价巨大

毒品会改变大脑结构

偷走“快乐能力”

摧毁理智控制

最终导致无法自拔的

成瘾、精神错乱、人格崩溃

上海禁毒提醒

每一次吸毒

都是对大脑不可逆的伤害！

珍爱生命，远离毒品！

综合自：江苏新闻、AI脑科学、中国禁毒