含铁量是牛肉的10倍,比猪肝更补血!才5元一盘,老人小孩要多吃
发布时间:2025-05-08 08:18:22 浏览量:3
震撼!5块钱一盘的菜,补铁能力把牛肉甩出十条街!
家人们快来看!我挖到了超绝的省钱又健康的秘密!以前总觉得想补铁,要么得买死贵死贵的保健品,要么就得下馆子点贵价的牛肉菜。结果今天才知道,菜市场里普普通通的菜,补铁直接“杀疯了”!含铁量比牛肉高出整整10倍,补血效果连猪肝都比不上!更绝的是,炒一盘才5块钱!花一杯奶茶的钱就能给全家补营养,这性价比直接“封神”!家里有老人小孩的,错过真的得拍断大腿,快跟我学这4道补铁神菜!
菠菜拌木耳:酸辣开胃的“补铁小炸弹”
家人们!这道菜简直是夏天餐桌上的“清凉暴击”!
200克嫩绿嫩绿的菠菜,把根部一去,看起来就像一把把小扇子,在清水里使劲搓洗干净;10克干木耳往温水里一扔,就跟变魔术似的,泡发后变得胖乎乎、肉嘟嘟的,把根部去掉再撕成小朵。
烧上一锅开水,撒小半勺盐、滴几滴油,就像给开水开了“美颜特效”,先把木耳放进去煮3分钟,再把菠菜丢进去焯1分钟,捞出来过凉水,菠菜还是绿油油的,木耳吃起来脆生生的。
把它们沥干水放进大碗里,切点蒜末、小米辣,再倒2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、1勺香油,要是爱吃辣,就再加半勺辣椒油,戴上手套这么一抓拌——哇塞!
一入口,菠菜软嫩软嫩的,木耳咬起来咯吱咯吱响,酸辣味在嘴里“炸开了花”,边吃边补铁,家里老人小孩抢着吃,分分钟光盘!
韭菜辣炒鸭血:香到邻居来敲门的“补血大杀器”
救命!这道菜刚出锅,我家整个楼道都香得不行!300克鸭血切成小方块,丢进冷水锅里,加两片姜、倒一勺料酒,让鸭血“洗个澡”,焯水2分钟,把腥味全赶跑;200克韭菜洗干净切成小段,2个红辣椒切成小块,再切点蒜末备用。
热锅倒上油,等油热了,把蒜末和红辣椒往里一放,“滋啦”一声,香味直接往鼻子里钻!
接着把鸭血倒进去轻轻翻炒,加2勺生抽、半勺蚝油调调味,然后把韭菜一股脑全倒进去,开大火快速翻炒1分钟,等韭菜稍微变软,立马出锅。
鸭血嫩得就像在嘴里“滑滑梯”,韭菜带着独特的香气,辣得超过瘾,配上米饭,我能一口气炫三大碗,补血又解馋,吃完感觉自己浑身都充满了力气!
黑椒口蘑:咬一口就爆汁的“补铁小宝藏”
家人们!这口蘑简直就是“蔬菜界的伪装大师”,吃起来跟吃肉似的!300克口蘑洗干净,把根部切掉,在顶部划个十字花刀,就像给口蘑做了个“超酷造型”。
热锅不放油,把口蘑倒扣进去,开小火慢慢煎,没一会儿,口蘑就开始“冒汗”,等出汁了、顶部变软了,翻个面接着煎,煎到两面金黄,盛出来备用。
锅里重新倒点油,把蒜末、小米辣放进去爆香,再加半勺黑胡椒粉,那香味直接把人香得走不动道!再把口蘑倒回去,加1勺生抽、半勺蚝油翻炒几下,让每颗口蘑都裹满酱汁。
咬上一口,汁水“biu”地一下就爆出来了,黑椒味超浓郁,鲜嫩得不行,又能补铁又好吃,家里老人小孩一口接一口,根本停不下来!
紫菜虾滑饼:鲜到忍不住跺脚的“营养小火箭”
救命!这饼一端上桌,我家小孩就跟开启了“暴风吸入”模式!200克鲜虾去头、去壳,把虾线挑出来,剁成虾泥;10克紫菜剪得碎碎的,半根胡萝卜切成小丁,再切点葱花。
把虾泥、紫菜、胡萝卜丁、葱花全丢进大碗里,打1个鸡蛋、加2勺淀粉、半勺盐、1勺料酒,然后朝着一个方向使劲搅拌,一直搅到虾泥变得黏糊糊、上了劲儿为止。
手上抹点油,取一团虾泥,拍成小饼的形状,平底锅刷上一层薄油,开小火慢慢煎,煎到两面金黄、熟透就可以出锅了。咬一口,外皮酥脆酥脆的,里面软软嫩嫩的,虾的鲜味和紫菜的香味混在一起,鲜得我直想跺脚,又营养又补铁,当早餐或者零食都超棒,我家小孩一口气能吃五六个!
小编有话说
家人们,别再白花冤枉钱买补铁保健品了!菜市场这些看着普通的菜,才是真正的“低调王者”!菠菜拌木耳吃着清爽解腻,韭菜辣炒鸭血香得让人上头,黑椒口蘑鲜嫩还爆汁,紫菜虾滑饼鲜得没话说,每一道都好吃到让人恨不得把盘子都舔干净!关键是一盘才5块钱,比吃零食健康多了,比点外卖划算太多!趁着这些食材新鲜,赶紧照着菜谱做起来,坚持吃一段时间,保准家里老人小孩脸色变得红扑扑,身体也越来越棒!听我的,做了绝对不后悔,试过肯定得来谢我!