含铁量是牛肉的10倍，比猪肝更补血！才5元一盘，老人小孩要多吃

发布时间：2025-05-08 08:18:22  浏览量：18

震撼！5块钱一盘的菜，补铁能力把牛肉甩出十条街！

家人们快来看！我挖到了超绝的省钱又健康的秘密！以前总觉得想补铁，要么得买死贵死贵的保健品，要么就得下馆子点贵价的牛肉菜。结果今天才知道，菜市场里普普通通的菜，补铁直接“杀疯了”！含铁量比牛肉高出整整10倍，补血效果连猪肝都比不上！更绝的是，炒一盘才5块钱！花一杯奶茶的钱就能给全家补营养，这性价比直接“封神”！家里有老人小孩的，错过真的得拍断大腿，快跟我学这4道补铁神菜！

菠菜拌木耳：酸辣开胃的“补铁小炸弹”

家人们！这道菜简直是夏天餐桌上的“清凉暴击”！

200克嫩绿嫩绿的菠菜，把根部一去，看起来就像一把把小扇子，在清水里使劲搓洗干净；10克干木耳往温水里一扔，就跟变魔术似的，泡发后变得胖乎乎、肉嘟嘟的，把根部去掉再撕成小朵。

烧上一锅开水，撒小半勺盐、滴几滴油，就像给开水开了“美颜特效”，先把木耳放进去煮3分钟，再把菠菜丢进去焯1分钟，捞出来过凉水，菠菜还是绿油油的，木耳吃起来脆生生的。

把它们沥干水放进大碗里，切点蒜末、小米辣，再倒2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、1勺香油，要是爱吃辣，就再加半勺辣椒油，戴上手套这么一抓拌——哇塞！

一入口，菠菜软嫩软嫩的，木耳咬起来咯吱咯吱响，酸辣味在嘴里“炸开了花”，边吃边补铁，家里老人小孩抢着吃，分分钟光盘！

韭菜辣炒鸭血：香到邻居来敲门的“补血大杀器”

救命！这道菜刚出锅，我家整个楼道都香得不行！300克鸭血切成小方块，丢进冷水锅里，加两片姜、倒一勺料酒，让鸭血“洗个澡”，焯水2分钟，把腥味全赶跑；200克韭菜洗干净切成小段，2个红辣椒切成小块，再切点蒜末备用。

热锅倒上油，等油热了，把蒜末和红辣椒往里一放，“滋啦”一声，香味直接往鼻子里钻！

接着把鸭血倒进去轻轻翻炒，加2勺生抽、半勺蚝油调调味，然后把韭菜一股脑全倒进去，开大火快速翻炒1分钟，等韭菜稍微变软，立马出锅。

鸭血嫩得就像在嘴里“滑滑梯”，韭菜带着独特的香气，辣得超过瘾，配上米饭，我能一口气炫三大碗，补血又解馋，吃完感觉自己浑身都充满了力气！

黑椒口蘑：咬一口就爆汁的“补铁小宝藏”

家人们！这口蘑简直就是“蔬菜界的伪装大师”，吃起来跟吃肉似的！300克口蘑洗干净，把根部切掉，在顶部划个十字花刀，就像给口蘑做了个“超酷造型”。

热锅不放油，把口蘑倒扣进去，开小火慢慢煎，没一会儿，口蘑就开始“冒汗”，等出汁了、顶部变软了，翻个面接着煎，煎到两面金黄，盛出来备用。

锅里重新倒点油，把蒜末、小米辣放进去爆香，再加半勺黑胡椒粉，那香味直接把人香得走不动道！再把口蘑倒回去，加1勺生抽、半勺蚝油翻炒几下，让每颗口蘑都裹满酱汁。

咬上一口，汁水“biu”地一下就爆出来了，黑椒味超浓郁，鲜嫩得不行，又能补铁又好吃，家里老人小孩一口接一口，根本停不下来！

紫菜虾滑饼：鲜到忍不住跺脚的“营养小火箭”

救命！这饼一端上桌，我家小孩就跟开启了“暴风吸入”模式！200克鲜虾去头、去壳，把虾线挑出来，剁成虾泥；10克紫菜剪得碎碎的，半根胡萝卜切成小丁，再切点葱花。

把虾泥、紫菜、胡萝卜丁、葱花全丢进大碗里，打1个鸡蛋、加2勺淀粉、半勺盐、1勺料酒，然后朝着一个方向使劲搅拌，一直搅到虾泥变得黏糊糊、上了劲儿为止。

手上抹点油，取一团虾泥，拍成小饼的形状，平底锅刷上一层薄油，开小火慢慢煎，煎到两面金黄、熟透就可以出锅了。咬一口，外皮酥脆酥脆的，里面软软嫩嫩的，虾的鲜味和紫菜的香味混在一起，鲜得我直想跺脚，又营养又补铁，当早餐或者零食都超棒，我家小孩一口气能吃五六个！

小编有话说

家人们，别再白花冤枉钱买补铁保健品了！菜市场这些看着普通的菜，才是真正的“低调王者”！菠菜拌木耳吃着清爽解腻，韭菜辣炒鸭血香得让人上头，黑椒口蘑鲜嫩还爆汁，紫菜虾滑饼鲜得没话说，每一道都好吃到让人恨不得把盘子都舔干净！关键是一盘才5块钱，比吃零食健康多了，比点外卖划算太多！趁着这些食材新鲜，赶紧照着菜谱做起来，坚持吃一段时间，保准家里老人小孩脸色变得红扑扑，身体也越来越棒！听我的，做了绝对不后悔，试过肯定得来谢我！