推荐5道特色家常美食，简单炒一炒，大人小孩都爱吃

更新时间：2025-04-21 06:07  浏览量：4

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色家常美食，简单炒一炒，出锅就是大人小孩都爱吃的美食，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、香煎土豆

【食材】

土豆、香菜

【做法】

1、将土豆洗净去皮，切成大小均匀的块状，放入蒸锅中，大火蒸15 - 20分钟至熟透，用筷子能轻松插入即可。

2、锅中烧油，油温六成热时，放入蒸熟的土豆块，小火慢煎，期间不时翻面，煎至土豆表面金黄酥脆。

3、根据个人口味加入生抽、蚝油翻炒均匀，让每一块土豆都裹上酱汁，接着撒入少许盐和鸡精调味，最后放入洗净切碎的香菜，翻炒几下即可出锅。

二、酱汁肉末土豆粉

【食材】

土豆粉、牛肉末、蒜、辣椒面

【做法】

1、锅中烧水，水开放入土豆粉，煮至八成熟后捞出，过凉水沥干备用，这样能让土豆粉口感更劲道。

2、锅中烧油，油热后倒入肉末，煸炒至变色，加入蒜末炒出香味。

3、放入沥干的土豆粉，快速翻炒几下，根据个人口味加入生抽、蚝油、淀粉、辣椒面、老抽，适量的清水，翻炒至汤汁浓稠，均匀裹在土豆粉上即可。

三、鸡蛋炒口蘑

【食材】

鸡蛋、口蘑、葱蒜

【做法】

1、碗中打入四个鸡蛋，加入少许盐打散。锅中烧油，油热后倒入蛋液，炒熟炒散，盛出备用。

2、口蘑洗净切片，锅中加入少许油，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑片，中火翻炒至口蘑变软出汁。

3、倒入炒好的鸡蛋，根据个人口味加入生抽、蚝油，翻炒均匀，最后撒上黑胡椒碎和葱花，即可装盘享用。

四、鸡蛋肉末娃娃菜

【食材】

鸡蛋、肉末、娃娃菜、葱蒜、辣椒面

【做法】

1、碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。锅中烧油，油热放入鸡蛋液，炒熟炒散盛出备用。

2、锅留底油，放入肉末，翻炒至变色，放入蒜末爆香，加入洗净撕成小块的娃娃菜，大火翻炒至变软。

3、根据个人口味加入生抽、蚝油、辣椒面、老抽，适量的淀粉和清水，翻炒均匀，再放入炒好的鸡蛋和肉末，继续翻炒至酱汁浓稠，最后撒上葱花即可。

五、线椒香煎土豆

【食材】

土豆、线椒

【做法】

1、土豆去皮清洗干净，切成厚片，上锅蒸熟。线椒洗净切小段备用。

2、锅中烧油，油热后放入蒸熟的土豆片，小火煎至两面金黄。

3、根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀，最后倒入线椒段，快速翻炒至线椒断生即可出锅。