红烧鹌鹑蛋营养丰富又美味,QQ弹弹,富有嚼劲,小孩子特别喜欢
更新时间:2025-04-04 17:47 浏览量:1
红烧鹌鹑蛋是一道营养丰富又美味的佳肴,被誉为补脑佳品,含有丰富卵磷脂、蛋白质和多种维生素,这些营养成分对大脑发育和记忆力提升有着重要作用。红烧鹌鹑蛋的口感QQ弹弹,富有嚼劲,小孩子特别喜欢。
所需食材:鹌鹑蛋一斤 、猪肉200g、青辣椒、葱、姜、蒜、糖
制作步骤:
1. 将鹌鹑蛋煮熟后剥壳,热油锅,炒至微焦黄盛出备用。2. 把猪肉清洗干净,切成细丝,加入适量料酒、生粉、胡椒粉和蚝油,搅拌均匀后用保鲜膜覆盖腌制15分钟。
3. 锅中倒入适量油,放入葱末和蒜末爆香,倒入腌制好的猪肉丝,用小火煸炒至肉丝变色。4. 随后放入青椒块,继续翻炒片刻,加入鹌鹑蛋,翻炒均匀,加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味,炒至青椒熟透,搅拌均匀后即可出锅装盘。
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