红烧鹌鹑蛋营养丰富又美味，QQ弹弹，富有嚼劲，小孩子特别喜欢

更新时间：2025-04-04 17:47 浏览量：13

红烧鹌鹑蛋是一道营养丰富又美味的佳肴，被誉为补脑佳品，含有丰富卵磷脂、蛋白质和多种维生素，这些营养成分对大脑发育和记忆力提升有着重要作用。红烧鹌鹑蛋的口感QQ弹弹，富有嚼劲，小孩子特别喜欢。
所需食材：鹌鹑蛋一斤、猪肉200g、青辣椒、葱、姜、蒜、糖
制作步骤：
1. 将鹌鹑蛋煮熟后剥壳，热油锅，炒至微焦黄盛出备用。2. 把猪肉清洗干净，切成细丝，加入适量料酒、生粉、胡椒粉和蚝油，搅拌均匀后用保鲜膜覆盖腌制15分钟。
3. 锅中倒入适量油，放入葱末和蒜末爆香，倒入腌制好的猪肉丝，用小火煸炒至肉丝变色。4. 随后放入青椒块，继续翻炒片刻，加入鹌鹑蛋，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、生抽和老抽调味，炒至青椒熟透，搅拌均匀后即可出锅装盘。