判断食物的寒性还是热性，看它的生长环境就知道了

更新时间：2025-03-13 18:04  浏览量：1

判断食物的寒性还是热性，看它的生长环境就知道了。

·比如蘑菇，大家都知道只有阴暗潮湿的环境里才会长蘑菇，所以蘑菇菌类也是微寒性的。东北有一个名菜叫小鸡炖蘑菇鸡，每天起的特别早，具有火热生发之气的。所以有一些火气特别大的人不能吃鸡，包括有很多多动症的小孩也要少吃鸡。用了小鸡和蘑菇来炖，就刚好把动静寒热相平衡了。

·再说大米，大米是水稻的种子，水稻当然是生长在水里头的，所以大米也是微寒水性的。米汤其实是一个能够滋阴的食疗方，所以有一些发热出大汗之后，人们往往会用米汤补津液，恢复脾胃。

·再比方鱼、虾、蟹都是偏寒凉的，越是在深海深处的寒性越厉害。所以在南方盛产海鲜的城市，吃这种海鲜一般都是配黄酒，黄酒温热可以综合掉一部分寒性，再配以葱、姜、蒜，基本上就可以正常地吃这种海鲜而不产生阴邪了。

·鸭肉、鹅肉都在水里面，所以它的肉质偏凉的。就像中国人特别会吃鸭子，怎么做？基本上都是烧烤，用明火烤，让鸭肉性质不至于太过寒凉。如果阴虚的人就是炖鸭汤。

中国人的饮食之道也蕴含着深刻的中医道理，非常智慧。