儿童患癌越来越多？张文宏再三呼吁：这些东西少给孩子吃！危害大

发布时间：2025-07-31 21:29:00  浏览量：15

早上在小区广场，几个家长边遛娃边聊天，一个说：“我家小孩不吃饭，就爱吃香肠、薯条、奶茶。”另一个接话：“我们家差不多，天天追着零食跑！”听得我直皱眉。

这不是个别现象，现在不少孩子从小口味就重，零食上瘾，饮食结构严重失衡。

张文宏医生在多个场合反复提醒：儿童癌症发病率上升，跟环境、饮食等因素密切相关。

不是说吃了某样东西就一定生病，但长期摄入高风险食物，确实可能增加不必要的健康负担。今天就来掰开揉碎讲讲：孩子吃什么容易出问题？为什么这些东西要少吃？日常生活中该注意什么？

首先得明确，儿童的身体还在发育，代谢能力比成年人弱，很多我们扛得住的东西，他们扛不住。比如加工肉类，像火腿肠、热狗、腊肠这些，很多家庭常当早餐甚至零食给孩子吃。

问题是，这些食品大多含有亚硝酸盐，这是一种常见的食品添加剂，虽然在法规允许范围内使用，但长期摄入可能增加健康风险。

而且这类食品往往还含有大量钠和脂肪，孩子吃多了容易导致肥胖。别以为胖点没啥，现在研究早就明确指出——儿童肥胖和成年后的多种慢性病风险有关，包括代谢紊乱、肝功能异常，甚至有研究把它和某些癌症的风险联系起来。

很多家长以为“孩子长身体，胖点没事”，这是个大误区。

再来说说大家特别容易忽视的——含糖饮料。什么奶茶、果汁饮料、碳酸饮料，甚至一些打着“儿童专用”旗号的酸奶，糖分都不低。

糖摄入过量不仅会导致胰岛素抵抗，还可能影响孩子的免疫系统。特别是有些家长天天给孩子喝果汁当“健康饮品”，其实一瓶果汁的糖分可能比可乐还高。

更别说含糖饮料还会增加龋齿和脂肪肝的风险。

还有一个常被忽略的，是高温油炸食品。

薯条、炸鸡、鸡块，这些孩子爱得不行。问题是油炸过程中容易产生丙烯酰胺，这是一种在高温下产生的化合物，在动物实验中显示出一定的毒性。

虽然我们不能直接说它就会让人患病，但孩子长期大量吃，确实不是个明智的选择。

说到零食，这个话题真是绕不开。

现在超市里各种“儿童零食”琳琅满目，包装做得花里胡哨，口味做得甜咸齐全。很多家长想着“偶尔吃一次没事”，但问题是——零食一旦成瘾，孩子正餐摄入就会减少。

我们见过太多孩子不吃饭光吃零食，营养严重失衡，导致微量元素缺乏、免疫力下降，身体抵抗力大打折扣。

而且不少儿童零食含有人工色素和香精，这类添加剂虽然符合国家标准，但并不建议长期大量摄入。

尤其是对年纪小、肝肾功能还不成熟的孩子来说，代谢这些合成物质的能力有限，长期吃下去，对身体的负担很难估量。

再来看一个被很多人忽视的问题——塑化剂。

有研究显示，一些劣质食品包装在高温下可能释放塑化剂，而这些物质可能干扰内分泌系统。尤其是热饮用塑料杯装、微波炉加热塑料餐具，这些习惯在很多家庭中并不少见。

孩子接触的频率一高，风险也随之上升。

说到这里，不得不提一个大家常说的观点：“我们小时候也这么吃，也没事。”

这话听着熟，但真经不起推敲。现在环境污染更严重，孩子接触的风险源更多，生活节奏也更快，叠加效应远远大于过去。

拿几十年前的经验来指导现在的饮食，太不现实。

还有一个很关键的角度——生活作息与饮食节律。很多孩子晚上吃夜宵、睡得晚，白天赖床、早餐不吃。

这种昼夜节律紊乱，会影响激素水平和免疫调节功能。研究发现，长期作息紊乱可能影响细胞修复机制，增加患病风险。

不是说晚睡一晚就出问题，而是长期不规律对身体的伤害是“温水煮青蛙”型的。

再说个容易被忽略的饮食问题：食物过度精细。

很多家长怕孩子咬不动，把米饭煮得特别软，蔬菜切得极碎，甚至只给吃白粥、面条。这样吃确实省事，但孩子长期不咀嚼，牙齿发育、面部骨骼发育都会受到影响，而且咀嚼本身就是促进大脑发育的过程。

太软太细的饮食反而耽误孩子的成长。

更别说那些“补一补就好”的思路了。很多家长一看孩子抵抗力差，就开始给孩子吃各种补品，什么钙片、维生素、益生菌一股脑上。

问题是，营养补充不是越多越好，过量摄入某些元素反而可能带来负担。比如维生素A、D等脂溶性维生素，摄入过量反而可能损害肝功能。

补不如调，调不如吃得合理。

回过头来看，为什么张文宏医生三番五次强调要管住孩子嘴？因为饮食是最基本的健康管理，是影响长期身体状况的重要因素之一。

尤其是孩子，吃得对，身体底子才能打得牢。

那日常生活中怎么做？我们不是提倡“什么都不能吃”，而是强调“适量”、“平衡”、“规律”。

比如火腿肠、炸鸡不是完全不能碰，但不能天天吃、当主食吃。含糖饮料尽量不主动提供，渴了喝水，水果吃原型的。

零食可以有，但控制频率和分量，最好选择天然、少加工、低糖低盐的。

家庭饮食结构也要调整，多做点原味的、少调味的食物。让孩子从小建立对天然味道的认知，而不是对重口味产生依赖。

很多孩子不是不爱吃饭，是从小被零食“训练”了味觉。

我们也要做个好榜样。

你一边喝可乐吃炸鸡，一边让孩子吃青菜喝白粥，效果可想而知。全家一起改，才是真的健康教育。

饮食习惯的改变不是一蹴而就，但从现在开始永远不晚。

总结一句话：孩子的身体是打基础的阶段，吃什么、怎么吃、吃多少，事关一生健康。我们不能指望某种“抗癌食物”或“保健品”来解决问题，但可以从每天的一餐一饭中，慢慢减少风险。

做到这一点，比什么“神奇疗法”都靠谱。

参考资料：

1. 《中国居民膳食指南（2022）》——中国营养学会

2. 《儿童青少年营养与健康状况监测报告（2021年）》——中国疾病预防控制中心

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，意在科普健康知识请知悉；如有身体不适请咨询专业医生。对此，您有什么想说的呢？欢迎在评论区留下您的看法！