老人燕麦、儿童益生菌翻车！2026不合格名单避坑指南

发布时间：2026-01-26 12:13:25  浏览量：2

2026年开年，市场监管总局的食品安全抽检通报让不少家长和子女揪了心——在全国2136批次食品抽检中，40批次产品检出不合格，其中不乏老人早餐常吃的知名品牌燕麦片、家长给孩子补营养的热门益生菌产品，甚至多款进口食品也赫然在列。

这不是危言耸听，而是官方实打实的抽检结果。不合格产品涉及线上抖音、拼多多、微信等电商平台，以及线下超市、便利店等全渠道，问题集中在微生物污染、营养成分不符等关键领域。对普通人来说，这不是“食品不安全”的焦虑，而是学会“精准避坑”的提醒。今天用最接地气的大白话，把“不合格产品有哪些、问题出在哪、怎么买才放心”讲透，帮你守住家人的健康防线。

一、抽检直击：3类高频食品集中翻车，这些问题要警惕

此次抽检覆盖了主食、营养品、零食等多个品类，其中老人、儿童、特殊体质人群常吃的3类食品问题最为突出，不合格原因也具有代表性，看懂这些能避开大部分风险。

1. 老人养生燕麦：卫生管控不到位，微生物超标是重灾区

燕麦片因营养均衡、食用方便，成为很多老人的早餐首选，但此次抽检中，标称桂林西麦食品集团出品、河北西麦食品有限公司生产的中老年营养燕麦片，被检出菌落总数不符合食品安全国家标准。涉事产品规格为700克（28克×25）/袋，由兰州七里河区维云副食经销部销售，目前涉事批次已被召回销毁，企业也终止了与该经销商的合作。

菌落总数超标看似专业，其实通俗理解就是“卫生不达标”——可能是原料收割后受潮、生产车间消毒不彻底、包装密封性能差，或者仓储环境温湿度控制不当导致的。对肠胃功能退化的老人来说，长期食用这类卫生不达标产品，可能增加肠胃不适的风险，这也是老人食品抽检中最受关注的问题。

除了燕麦片，多款中老年人常喝的代用茶也出了问题，安徽医知客生物科技有限公司生产的莱菔子香橼茶、安徽新养健康科技有限公司生产的玉米须桑叶茶等，均被检出霉菌数超标，本质也是生产或储存环节的卫生管控漏洞。

2. 儿童益生菌：要么“带菌”要么“货不对板”，家长最易踩坑

益生菌类产品因主打“调理肠胃、补充营养”，成为家长给孩子的热门选择，但此次抽检中多款产品集中翻车，问题主要分两类：

一类是微生物污染，安徽本草润堂健康产业有限公司生产的益生菌高钙驼乳蛋白粉，被检出霉菌数不符合国家标准。霉菌污染不仅会让营养食品变成“带菌食品”，其产生的有害物质还可能影响孩子的营养吸收，对免疫力较弱的儿童来说风险更高。

另一类是营养成分与标注不符，这也是益生菌产品的常见问题。云南杏林健康供应链销售的益生菌冻干粉，钙、铁、锌、维生素B₁含量既达不到食品安全国家标准，也不符合产品标签标示要求；2025年5月的抽检中，杭州椿樱生物科技总经销的婴幼儿益生菌冻干粉，同样存在维生素A、维生素D、铁、锌等关键营养成分不达标的情况。这意味着家长花高价买的“营养补充品”，实际营养价值大打折扣，甚至相当于“安慰剂”。

更需要注意的是，益生菌的核心价值在于活菌数，国家标准规定保质期内活菌数应≥10⁶ CFU/g（或CFU/mL），但部分产品宣称“千亿活菌”，却未标注保质期内的实际存活率，甚至存在活菌数远低于承诺值的情况，属于虚假宣传范畴。

3. 进口/日常食品：打破“进口更安全”“常见就放心”的误区

此次抽检还发现，不少大家熟悉的日常食品和进口食品也存在安全隐患，打破了两个常见认知误区：

一是“进口食品就更安全”。美国进口的巴格斯根汁汽水苯甲酸及其钠盐超标，日本进口的日吉栗子豆沙夹心铜锣烧菌落总数不合格，缅甸进口的Boss干面包糖精钠超标，俄罗斯进口的拉盟莎亚麻籽油酸价不符合标准。这些产品的问题集中在添加剂超标、微生物污染，说明进口食品并非“零风险”，同样需要经过严格抽检。

二是“日常食品就没隐患”。山东枣庄的煎饼、河南的铁棍山药罐头、辽宁的枸杞干、新疆的小白杏干、山西的粉条等，分别被检出防腐剂超标、二氧化硫残留量超标、铝残留量超标等问题。这些都是家家户户常买的食品，看似普通却暗藏风险，长期食用添加剂或有害物质超标的产品，可能给身体增加额外负担。

二、不合格核心原因：2大类问题，看懂就知道风险在哪

此次抽检的40批次不合格食品，问题本质可归结为两大类，不管是买老人食品、儿童营养品，还是日常食材，看懂这两类问题就能快速判断风险。

1. 微生物污染：最常见的“卫生隐患”

菌落总数、霉菌、嗜渗酵母计数超标，是此次抽检最突出的问题，涉及燕麦片、蛋白粉、蜂蜜、糕点等多个品类。这类问题的根源很明确：

生产环节：车间卫生管控不严、加工设备消毒不彻底，比如益生菌生产时原料接触了不洁容器，燕麦片加工时车间温湿度超标导致微生物滋生；

储存环节：原料或成品储存环境不当，比如燕麦片受潮、蜂蜜密封不好，导致霉菌污染；

包装环节：包装材料密封性能差，运输过程中空气、水分进入，引发微生物繁殖。

对消费者来说，这类问题肉眼难以察觉，但通过正规渠道、关注产品储存条件，能大幅降低购买到不合格产品的概率。

2. 成分/添加剂问题：“货不对板”或“过量使用”

这类问题主要包括营养成分不达标、添加剂超标、标签虚假标注三种情况：

营养成分不达标：常见于益生菌、蛋白粉、婴幼儿食品等，核心营养成分（如维生素、矿物质、活菌数）低于标注值，属于“货不对板”，侵犯消费者知情权；

添加剂超标：山梨酸及其钾盐、二氧化硫残留量、铝残留量等超标，比如粉条中铝残留量超标，干果中二氧化硫残留量超标。合理使用添加剂是允许的，但超标使用会影响食品安全性，长期食用可能危害健康；

虚假标注：部分产品标签标注“零添加防腐剂”，实际却检测出防腐剂成分；或标注特定营养成分，实际并未添加，属于误导消费，违反《食品安全法》相关规定。

三、科学避坑：4步法则，买老人孩子食品不踩雷

面对琳琅满目的食品，普通消费者不用“谈不合格色变”，只要掌握4个核心技巧，就能最大程度避开风险，买得放心、吃得安心。

1. 先查“官方黑名单”：已通报的坚决不买

市场监管总局会定期在官网（https://spcjsac.gsxt.gov.cn/）和“中国食品药品监管”公众号发布抽检通报，详细列出不合格产品的生产企业、规格、批次、经销商、不合格项目等信息。

买之前花1分钟查询，已经上榜的产品坚决不买；如果家里已经有相关产品，可对照批次信息自查，若属于不合格批次，及时停止食用并联系商家退货。官方通报的信息最权威，比网传的“黑名单”更靠谱，避免被不实信息误导。

2. 看包装“硬指标”：3个细节不能漏

包装是产品的“身份证”，不管买什么食品，尤其是老人和儿童食品，一定要仔细看这3点：

看生产资质：优先选有“SC”食品生产许可证编号的产品；如果是保健食品（如部分益生菌、蛋白粉），必须有“蓝帽子”标志及下方的批准文号，可在市场监管总局官网查询批准信息，没有这些资质的产品直接pass；

看生产日期和保质期：尽量选生产日期较近的，尤其是益生菌、燕麦片等产品，保质期越近，营养成分流失越少，卫生风险也越低；注意查看保质期是否清晰，包装是否破损、漏液，有异常的不要购买；

看配料表和营养成分表：配料表越简单越好，尽量避开添加剂过多的产品，比如燕麦片优先选配料表只有“燕麦”的纯燕麦片，而非添加了大量糖、香精的“营养燕麦片”；营养成分表要与宣传一致，比如益生菌产品需明确标注活菌数、菌种名称及编号，模糊不清的别买。

3. 选对购买渠道：正规渠道是安全底线

渠道是保障食品质量的关键，不同渠道的管控严格程度不同，优先级排序为：

线下：大型超市、连锁便利店＞品牌专卖店＞正规农贸市场；

线上：品牌官方旗舰店、电商平台自营店＞正规经销商店铺＞个人代购、无授权小网店。

此次抽检发现，不少不合格产品来自线上个人店铺和小型经销商，这类渠道对供货商资质审核宽松，产品储存条件也可能不规范。尽量避开路边摊、无资质小店和个人代购，这些渠道的产品质量难以保障，售后维权也麻烦。

4. 到手先做“简单鉴别”：有异常直接丢弃

食品买回家后，不要直接食用，先做简单的感官鉴别，尤其是粉状、液态食品：

粉状食品（燕麦片、蛋白粉、益生菌）：打开后看颜色，正常应为均匀的淡黄色或乳白色，若出现结块严重、霉点、异味（如酸味、霉味），直接丢弃；

液态食品（饮料、奶制品）：观察是否有分层、沉淀、浑浊，打开后有无异味，有异常的不要饮用；

固态食品（饼干、糕点、干果）：查看是否有发霉、变质、虫蛀，口感异常（如发酸、发苦）的立即停止食用。

这些简单的鉴别方法，能快速排查出明显的质量问题，避免食用后危害健康。

四、监管发力+维权指南：遇到不合格产品该怎么办

食品安全不是“消费者单方面避坑”，更有监管部门的严格守护，遇到不合格产品也不用慌，知道如何维权才能保障自身权益。

1. 监管处置：不合格产品已被召回，企业将受处罚

根据市场监管总局的要求，对抽检发现的不合格食品，相关省级市场监管部门已组织开展核查处置，包括要求涉事企业立即停止销售、召回不合格产品、排查问题原因并整改，对涉嫌违法违规的企业将依法处罚。

从处置流程来看，不合格产品会被及时下架，企业需要承担召回责任，情节严重的还可能被吊销生产许可证。2025年全年，市场监管部门已查处多起食品质量违法案件，监管力度持续加大，目的就是督促企业重视质量，守护消费者餐桌安全。

2. 消费者维权：保留凭证，依法索赔

如果买到不合格产品，或食用后出现不适，可按以下步骤维权：

第一步：保留证据，包括购物小票、发票、订单截图、产品包装及剩余产品，不要轻易丢弃，这些是维权的关键；

第二步：联系商家或平台，说明情况并要求退货退款，若因食用不合格产品造成身体不适，可要求赔偿医疗费、误工费等损失；

第三步：若商家拒绝处理，可拨打12315热线向市场监管部门投诉举报，或通过“全国12315平台”线上投诉，监管部门会依法介入处理。

根据《食品安全法》第一百四十八条规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这意味着消费者的合法权益有明确的法律保障，不用怕维权无门。

五、理性看待：抽检的目的是“排雷”，不必过度焦虑

看到不合格食品名单，很多人会担心“还有什么能放心吃”，其实这种焦虑完全没必要。食品抽检的核心目的是排查风险、督促企业整改，从数据来看，2026年此次抽检的2136批次样品中，不合格仅40批次，合格率超过98%，绝大多数食品都是安全的。

我们要明确两个核心认知：

一是“不合格≠有毒有害”，很多不合格项目（如菌落总数超标）是卫生问题，并非“有毒”，及时停止食用就不会造成严重危害；少数添加剂超标或营养成分不符的产品，长期大量食用才可能有风险，偶尔误食不必过度紧张。

二是“监管抽检是好事”，抽检越严格、通报越透明，说明食品安全的保障力度越大，能倒逼企业重视生产质量，从源头减少不合格产品流入市场。对消费者来说，这是最直接的健康守护。

同时也要提醒，食品质量安全需要“企业自律+监管监督+消费者监督”三方发力，作为消费者，我们既要学会科学避坑，也要敢于对不合格产品说“不”，通过合法途径维权，推动市场环境更规范。

六、核心总结：3个关键，守护家人饮食安全

1. 查官方通报：买老人、儿童食品前，先查市场监管总局抽检名单，避开已通报的不合格产品，不被网传不实信息误导；

2. 盯核心细节：包装上的生产资质、生产日期、配料表是关键，正规渠道+清晰标注+近期生产，是避开风险的“铁三角”；

3. 敢依法维权：买到不合格产品别自认倒霉，保留证据联系商家或投诉举报，法律会保障你的合法权益。

食品安全无小事，尤其是老人和儿童的食品，更需要我们多一份细心、多一份谨慎。但也不用过度焦虑，只要掌握科学的选择方法，就能最大程度避开风险，让家人吃得安心、吃得健康。

如果身边有家长或长辈经常购买燕麦片、益生菌等产品，把这份避坑指南分享给他们，让更多人懂政策、会选择，一起守护餐桌安全！

话题讨论

你家有没有买过抽检不合格的食品？你买老人、儿童食品时最关注什么？你觉得该如何让食品质量更有保障？欢迎在评论区分享你的经历和看法，一起聊聊食品安全那些事！