特朗普政府新指南：奶酪红肉不再“罪大恶极”，儿童糖分摄入被重点警告

发布时间：2026-01-09 03:42:57  浏览量：8

美国卫生部长罗伯特·F·肯尼迪周三宣布，特朗普政府最新膳食指南（有效期至2030年）将对长期以来被妖魔化的饱和脂肪给予正面评价，同时继续强调减少糖分摄入，尤其是儿童添加糖的摄入。

新指南指出，饱和脂肪是为身体提供能量的重要膳食脂肪，广泛存在于奶酪、红肉和黄油等动物性食品中。过去几十年的研究将饱和脂肪与心脏病联系在一起，但肯尼迪表示，旧有的限制标准“过时了”，不应将美国慢性病流行的责任全归咎于饱和脂肪。他在新闻发布会上强调：“今天谎言就此结束。我们将结束这场针对饱和脂肪的战争。”

尽管指南保持每日饱和脂肪摄入不超过总热量10%的规定，但肯尼迪强调，适量摄入优质饱和脂肪食品有助于摄取必需营养素，如胆碱和钙。研究显示，鸡蛋、乳制品和优质红肉等食物不仅提供蛋白质，还支持大脑健康、骨骼强度和肌肉功能。

与此同时，指南强烈建议民众远离含糖饮料，如果汁和汽水，并且建议儿童应避免摄入添加糖，直到10岁，比以前建议的2岁大幅延后。此外，指南还警告减少精制碳水化合物的摄入，包括白米、燕麦和面包，以降低肥胖和慢性病风险。

该饮食建议更强调饱和脂肪，因为饱和脂肪有助于为身体提供能量。

营养专家表示，虽然适量饱和脂肪是必要的，但鼓励美国人增加摄入可能会加剧心脏病和肥胖症风险。地中海饮食倡导者安娜·施拉夫指出：“严格的科学证据显示，高饱和脂肪摄入仍与心脏病、心脏病发作、中风和痴呆风险增加有关。”

纽约临床职业治疗师杰西卡·麦克博士则认为，关键在于适度摄入，并搭配蔬菜、水果和全谷物等天然食品。她指出，高脂肪食物也含有重要营养，如胆碱和钙，这对大脑、肌肉和骨骼健康至关重要。

指南提出的核心理念是：适度摄入饱和脂肪、避免过量糖分，同时远离加工食品。肯尼迪总结道：“关键在于选择营养丰富、来源可靠的食品，并保持适度与均衡。这是让美国再次健康的重要一步。”