自带天然高镁菜！儿童补脑长个子、老人强筋健骨，腿脚好

发布时间：2025-11-12 22:01:03  浏览量：43

镁是人体必需的“黄金元素”，儿童缺镁影响发育，老人缺镁易腿脚酸软，而这5道家常硬菜自带天然高镁属性，做法简单还对症滋补，全家吃了都受益。

一、猪尾巴焖黄豆（补镁强骨+促发育，孩子长个、老人护关节）

食材：猪尾巴500g、干黄豆150g、姜片3片、葱段2段、生抽2勺、老抽1勺、冰糖5颗、盐适量

操作：1. 黄豆提前泡发4小时，猪尾巴切段焯水去血沫；2. 热油爆香姜葱，放入猪尾巴翻炒至表面微黄，加生抽、老抽、冰糖炒出香味；3. 倒入没过食材的清水，放入黄豆，大火烧开后转小火焖40分钟，最后加盐收汁即可。

二、菠菜炒鸡蛋（高镁补铁+益智护眼，全家补营养快手菜）

食材：新鲜菠菜300g、鸡蛋3个、蒜末2瓣、盐少许、生抽1勺

操作：1. 菠菜洗净焯水30秒去草酸，切段备用；2. 鸡蛋打散炒至凝固盛出；3. 热油爆香蒜末，放入菠菜翻炒1分钟，加鸡蛋、盐、生抽炒匀即可出锅。

三、红烧玉米排骨（补镁补钙+健脾养胃，老人小孩都爱吃）

食材：排骨500g、甜玉米2根、姜片3片、八角1颗、生抽2勺、料酒1勺、盐适量

操作：1. 排骨焯水去血沫，玉米切段；2. 热油炒香姜片、八角，放入排骨翻炒，加料酒去腥，淋生抽上色；3. 加清水没过排骨，大火烧开转小火炖30分钟，放入玉米再炖15分钟，加盐收汁。

四、娃娃菜牛肉炖豆腐（高镁高蛋白+增强抵抗力，全家补能量）

食材：瘦牛肉200g、娃娃菜1颗、嫩豆腐1块、姜片2片、生抽1勺、盐少许

操作：1. 牛肉切片焯水，娃娃菜洗净切块，豆腐切块；2. 姜片爆香，放入牛肉翻炒，加生抽提味，倒入清水烧开；3. 放入豆腐和娃娃菜，小火炖15分钟，加盐调味即可。

五、腰果炒虾仁（补镁益智+强韧筋骨，孩子补脑、老人健骨）

食材：鲜虾仁250g、腰果50g、青椒1个、姜片1片、盐少许、淀粉1勺

操作：1. 虾仁加淀粉抓匀，青椒切块；2. 热油小火炸香腰果，盛出备用；3. 同一锅油爆香姜片，放入虾仁翻炒至变色，加青椒炒1分钟，放入腰果、盐炒匀即可。

这5道高镁家常菜，食材常见、做法不复杂，每道都精准滋补！孩子吃了助力长高补脑，老人吃了强筋健骨腿脚灵，全家吃着补营养还解馋。 你家平时爱吃哪道补镁菜？或者想尝试哪道？评论区留言告诉我呀！关注我，下期分享更多全家适配的滋补硬菜，让吃饭变成“补营养”的快乐事！