西贝闭麦后又排队！满50送50券勾着人来，宝妈：孩子非要来？

发布时间：2025-10-27 10:16:47  浏览量：2

西贝又又又开始排队了....

一个多月前，这里还因为预制菜争议和罗永浩的吐槽冷清得很，连店员都坦言 “客流少了大半”，如今满座的餐桌，着实让人意外这 “闭麦” 之后的反转，来得比想象中快多了。

谁还记得九月那波舆论风暴有多猛？先是有网友晒出西贝部分菜品是预制菜的视频，质疑 “几十块买加热菜不值当”；紧接着罗永浩吐槽他家葱香烤鱼 “味道寡淡还贵”，直接把话题送上热搜。面对铺天盖地的质疑，西贝没辩解，反而默默删了不少回应帖，一副 “闭麦” 认栽的架势。当时我和朋友还打赌，说这牌子怕是要凉，毕竟餐饮圈最忌讳 “伤了消费者的信任”。

可谁能想到，“闭麦” 只是前奏，真正的大招在后头。九月底开始，西贝突然扛起了 “降价 + 送券” 的大旗，硬生生把冷清的门店又炒热了。我上周特意去探了探，刚进门就被服务员递来的优惠海报惊到：西贝面筋从 36 快降到 25 块，草原羊杂汤从 42 快砍到 28 块，连被吐槽的葱香烤鱼都降了 10 块钱，算下来降幅最高能到 40%。

更勾人的是那波代金券。先是任意消费送 100 元券，国庆后又跟进 “满 50 送 50”，消费 150 块就能领 3 张，下次满 100 就能用一张，有效期还给足两个月。我点了份番茄酸汤莜面鱼、小锅牛腩，加上大盘鸡一共花了 168 块，直接领了 3 张 50 块的券，盘算着下次来能省不少。邻桌阿姨更会算，拉着老伴点了刚好 100 块的菜，拿着两张券笑得合不拢嘴：“这羊毛不薅白不薅。”

除了价格实在，西贝抓牢了最核心的 “亲子客群”。我坐了半小时，发现近三分之一的桌子都有小朋友，儿童餐椅和小餐具摆得整整齐齐。

有位带 2 岁宝宝的妈妈告诉我，之前看了预制菜争议本来不敢来，但孩子就馋这口小米粥，“今天看到明厨亮灶，厨师做菜全程看得见，心里踏实多了”。这话戳中了不少家长的心思，对带娃吃饭的人来说，干净、方便、孩子爱吃，比啥都重要。

说起那个 “明厨亮灶”，确实是挽回信任的关键。透过玻璃能清楚看到厨师颠勺、处理食材，莜面鱼在锅里翻滚的滋滋声都能隐约听见，不像以前总担心 “后厨是不是在加热预制包”。

服务员也会主动提：“现在降价的都是招牌菜，食材都是当天到的，您放心点。”

西贝的 “认错姿势” 确实够快：不狡辩，直接用降价让消费者尝到甜头；不遮掩，用透明厨房打消顾虑。这波操作戳中了吃货的软肋，毕竟大家骂归骂，真遇到性价比高、吃得放心的店，还是愿意买单的。

社交平台上，不少网友晒出了 “薅羊毛” 战果：有人组队凑单领券，四个人花两百多吃到撑；有人囤了券每周来报道，说 “现在人均 60 多就能吃饱，比外卖划算”。当然也有理性的声音：“优惠是挺香，但品质得稳住，不然下次再难让人回头。”

现在再看西贝门口的队伍，与其说是 “原谅”，不如说是消费者用脚投票的结果。餐饮圈从来没有永远的 “凉透”，也没有永远的 “爆款”，关键是犯了错能不能及时补，能不能拿出真金白银的诚意。那些只靠营销造势、出问题就甩锅的品牌，迟早会被市场淘汰。

#你相信西贝如今的菜品不是预制菜吗#