日本人越长越矮？孕妇和儿童成为最大受害者，原因竟与美国相关？

发布时间：2025-09-29 23:47:20  浏览量：1

你敢想象吗?一个在能在战后几十年里把现代化做得干干净净的发达国家，竟然会在平均身高这件小事上掉头。

不知道你有没有了解过或者见过“营养午餐”“儿童身高工程”此类的字眼。

记得当年照片里的孩子都端着不锈钢餐盘。

而这个不锈钢盆里，牛奶、米饭、蔬菜等一应俱全，就仿佛只要照着做，下一代就会更高一点。

可等到统计年报往回翻的时候，很多人这时却发现了另一个画面，那就是增长停了，有的年份还在回落。

其实社会上会有不少的人把身高当作生活水平的晴雨表。

其实这不是要比谁优谁劣，而是要看一个社会的餐桌、学校、医院、家庭观念是不是都在往同一个方向使劲。

就比如中国就做得很好，就算是农村义务教育学生也是强调的营养改善计划。

把“吃得好”当作硬任务，鸡蛋、牛奶、主食、豆制品等营养价值高的食物更是搭配着来。

伴随着这个计划的实施，确实有很多地方的孩子明显长壮了。

不要以为日本没有行动，其实日本一开始也抓过这件事，可谁也没想到后来路线竟然岔开了。

这个就需要回看日本的历史脉络了。

当时冷战还没散场，于是日本就想要抓住制造业窗口飞速起跳，利用汽车、家电一路从美国到欧洲打天下。

于是贸易摩擦越吵越凶，农产品市场也正在悄悄换轨。

紧接着农协就在战后被快速重建，他们这农协管的范围很广。

不止管管贷款、还管供销。

也就是说虽然名义上是在保护农业，但其实实际运行起来更像一套自循环的商业网络。

昂贵的生产和统一的收购一下就把农民绑在了系统里。

从表面看上去像是被“保护”住了，但其实利润却一直在被中间环节“吃掉”。

也因此，便出现了一个现象，那就是年轻人逐渐开始不愿再回田里，因为城市工作更稳定，收入也更直观。

人少了，耕地自然而然就开始断层，仅剩一些年龄大的人群在田地里忙碌。

于是农业老龄化便成了新闻里的固定词。

而且，在同一时间日本的食物自给率也在一路下滑，竟然从上世纪的高位跌到近年徘徊在四成上下。

那么这些缺口要从哪补？

日本想出的策略便是进口。

美国等出口大国便成了日本的主渠道，谷物、油籽、饲料原料顺着航道源源不断地来。

账面上全是全球化分工，细看则是餐桌结构被外部供给牵着走，主食与蛋白的搭配比例一年年改变。

进口并非原罪，问题在于“吃什么”的方向也随之改了。

超市里更容易买到的是加工精细、口味讨巧、能量密度高的食物，价格友好、上手轻松。

其实我们都知道在传统家庭料理中其实更强调的粗杂粮、豆类、鱼虾和时令蔬菜。

这本来就需要时间和手艺，那么对于年轻家庭忙起来，这样看起来便当、便利店、外卖其实更顺手。

要知道人的能量是不必不可少的，所以说在这个过程中优质蛋白和微量营养素就是短板。

这可能对于成年人只是腰围的事，但对于对处在快速生长阶段的孩子，其实不容小觑。

这件事情还有一道关键的分水岭就出现在上世纪八十年代。

那时候孕产保健领域突然开始流行起来“控制孕期体重增加”的观念。

对于这种说法当时给出的解释是：能够降低妊娠并发症风险。

于是在这样的作用的前提下，这个建议直接在短时间内被很多的产院所采纳了。

但是谁也没想到，这件事情竟然带了不好的影响。

那就是经过统计新生儿低体重比例竟然走高，表现为许多宝宝刚落地就比别国轻一截。

都知道，在这个过程中，其实母婴营养是一条长链，从孕期到哺乳，再到添加辅食，无论是哪个环节“保守”过头，后面都得补。

不过如果把医院、超市、学校这些节点连起来，也许就能看出另一股暗潮，那就是审美。

以我们现在的视角看日本的女生，第一印象也是小小的。在那个时候其实日本社会也很早就把“小而美”当成一种格调。

不仅如此，甚至工艺、家居、餐具都讲究轻巧克制。

到九十年代以后变得更为夸张，“可爱”这个次竟然被被打造成全国统一的符号。

各种偶像、广告、综艺都开始齐刷刷地推瘦身、控糖、低脂等词汇。

成年人的选择，其实是不要影响的，但坏就坏在，这种偏好竟然向青春期延伸。

于是饭量被“保持身材”的口号压着走，而且学校配餐也尽量开始清淡。

要知道青少年这个时候是要长肌肉、长骨架的，所以自然而然效果就大打折扣了。

不止如此，而且在这个时期日本形成了一种不好的风气。

那就是高个女生在街头节目里开始被围观、甚至被被评头论足。

成年人的职场里也开始流行着“看起来要干练但不要魁梧”的潜规则。

这使得不少女生只能按照既定标准走。

其实谁都知道“健康第一”，可每天做选择时，往往是镜子里的身形更有说服力。

于是在日本饮食和生活由此便固定了一种节奏：吃得干净、吃得少、吃得轻。

在这种时候，城市化加速带来的生活压力又逐渐开始进入人们的生活。

于是这种情况下通勤远、加班长、节律乱，以及快餐和便利店都成了缓冲带。

而且其实并非所有快餐都不健康，但是为了效率做的妥协，最容易牺牲的是纤维、矿物质、优质蛋白。

这个时候不止家长忙，孩子也是忙的，甚至课后活动都被挤到了晚饭点，至于牛奶和鸡蛋能不能稳定补上的问题，全看每个家庭能不能咬牙坚持。

与此同时，对外依赖的另一面是谈判空间缩小。

伴随着食物这条链越长，就越怕外面海况不稳。

等到价格一波动，进口结构一调整，学校、医院、企业食堂的采购就要重新盘。

但是优先级往往是“先保量再谈质”，所以自然而然蛋白和脂肪的比例、维生素和矿物质的来源，都只能退一步再一步。

从长远来看，运动场上的体能、课堂上的专注度、入伍体检的合格率，也都随之起伏。

这时候就有人把目光投向了文化外溢。

不止美国的饮食工业、娱乐工业、健身与减肥产业在全球铺开，甚至日本的接力很快，包装、宣传、品牌塑造做得漂亮。

与此同时，全球同款也带来了同样的偏好：轻身份、轻口味、轻负担。

成年人可能觉得没什么，但是对于青少年来说却可能“轻”过了头。

而且如果把这些线索合起来看。

其实问题就很鲜明了，一端是母婴与学龄期营养的谨慎甚至过度克制。

而另一端则就是农业供给与进口结构的现实上的约束，甚至中间还夹杂着快节奏生活和“越小越精”的审美风向。

虽然每一条都能自圆其说，但叠加起来，就会把身高这条曲线往下按。

也有相关数据进行对比，数据显示在中国青少年近年在身高上进步明显。

甚至十九岁男生的均值就已经达到了一百七十五点几厘米，而日本同年龄段则多停在一百七十出头的区间。

可能数字会随着样本更新而变化，但趋势却是让人难以忽视的。

现在的问题已经不是“谁赢谁输”了，而是究竟应该“怎么把该补的补回来”。

其实现在也一直在进步，例如母婴健康的共识其实已经在更新。

现在的更多医院开始把孕期营养和力量训练一起讲，强调合理增重带来的长期好处。

不止如此，学校也开始行动。

开始把学校午餐给成长中的孩子多留出蛋白和乳品的硬指标，主要目的就是把“清淡”与“营养密度高”拆开来讲。

在家庭层面同样也有新变化，比如便当其实照样可以精致，但米饭、肉、蛋、豆和深色蔬菜都开始齐上阵。

不止上面改善很重要，其实还有一点很重要。

那就是在运动上也不可掉以轻心，这并不是为瘦而动，而是要让骨骼和肌肉按照年龄该有的速度生长。

同时农业和贸易也是更大的难题。

比如农业组织到底该扮演什么样的角色，政府又该如何把“保护”落实到生产者而不是中间环节。

怎样建立合格的价格机制让消费者愿意为营养密度买单。

这些不是口头白言，而是实打实的政策题。

虽然外部供给不会消失，但是其实关键是要把握住节奏，不能或者减少让餐桌被动随波。

其实身高只是一个窗口，窗外是更大的一张社会图。

也许很多时候大家都看起来无关的东西，最后都会落到一个孩子的午餐、一位孕妇的体重记录又或者是一次体育课的跑圈上。