百年饼艺，智造未来！一站式亲子体验，让文化变得可口

发布时间：2025-09-28 09:16:17  浏览量：1

9月20日上午，由广州市南沙区科学技术协会和珠江饼业广式糕饼（月饼）科普教育基地联合举办的南沙区全国科普月系列活动——“饼艺寻芳，月满珠江”，在广州市南沙区珠江食品工业园甜蜜开展。亲子家庭齐聚一堂，共同体验了一场融合手作体验、文化传承与食品安全科普的沉浸式科普之旅。

巧手制饼，传递团圆温情

活动在欢声笑语中拉开帷幕。在专业面点师的耐心讲解与示范下，家长与孩子们携手投入月饼制作的全过程。从揉制饼皮、分切馅料，到细心包馅、压模定型，每一个环节都蕴含着技艺的传承与亲子的默契协作。孩子们学得专注，家长在旁悉心引导，老少配合，其乐融融。不一会儿，一枚枚印有传统纹样的月饼便在巧手中诞生，现场洋溢着浓浓的团圆气息与劳动喜悦。这场沉浸式体验，不仅让参与家庭感受到动手制作的成就感，更在潜移默化中加深了孩子们对传统节日文化的理解与认同。

探秘工厂，感受科技力量

制作环节结束后，亲子家庭走进珠江饼业的透明化生产线，开启一场“舌尖上的科技之旅”。穿过风淋洁净通道，高度自动化的月饼生产线展现在大家眼前——机械臂精准刷涂蛋液，自动化设备迅速完成包馅与压花，隧道炉中月饼均匀受热、香气四溢。孩子们在观景窗前目不转睛，家长则对全封闭馅料输送系统和无尘车间管理模式赞叹不已。这趟参观，让“智能制造”变得真实可感，也让大家深切体会到科技如何为传统美食的安全与品质保驾护航。

漫步博物馆，品味百年传承

从现代车间移步至广式糕饼文化博物馆，犹如开启一段时光之旅。馆内陈列着从清末民初至今的糕饼模具、老广告画、历史照片及包装演变史料，生动展现广式糕饼的百年传承。孩子们对各式木质模具充满好奇，家长则在怀旧物件前感慨万千。讲解员娓娓道来广式月饼的源流与特色，重点介绍了“珠江莲蓉广式五仁馅料传统技艺”这项南沙区非物质文化遗产。许多家长借此机会向孩子讲述中秋习俗，文化的种子在互动中悄然播撒。

科普互动，筑牢食安意识

活动还特别设置了食品安全科普环节，为佳节团圆增添一道“健康锁”。讲师结合日常生活实例，用通俗易懂的语言讲解食品选购、储存与食用中的注意事项，帮助家庭提升食品安全意识。不少家长表示，这类科普内容非常实用，既增强了孩子的健康观念，也为节日食品的挑选提供了科学参考。

活动在温馨的合影留念中圆满落幕。本次活动不仅是一次寓教于乐的亲子协作体验，更是一堂融传统文化、现代科技与生活科普于一体的综合性实践课。孩子们通过亲身参与，加深了对中秋佳节文化内涵的理解，也在他们心中播下了热爱优秀传统文化、向往科学创新的种子。

未来，南沙区科协将与珠江饼业持续深化合作，依托广式糕饼科普教育基地，共同开展更多沉浸式、互动性强的主题科普活动，进一步激发青少年对食品科技与传统文化的兴趣。在此基础上，南沙区科协还将联合各类科普教育基地，拓展传播路径、创新表达方式，推动科普内容更加贴近生活、深入人心，共同为培养具有科学素养与文化自信的新一代贡献力量。