和罗永浩互撕的西贝，儿童餐保质期24个月，已陷入信任危机！
发布时间：2025-09-13 21:59:24 浏览量：1
西贝现在所面临的舆论，可以说完全是创始人贾国龙的咎由自取。
事件始于9月10日，罗永浩在微博上吐槽西贝：“好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发现几乎全部都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了。”
随后西贝创始人贾国龙反应强烈，在采访中拍着胸脯保证：“我们西贝100%没有预制菜，所有菜品都是现做现卖！”
为了自证清白，他还高调宣布启动“阳光行动”，全国门店开放后厨，欢迎大家随时监督，并请来了媒体进入门店后厨直播。
可一石激起千层浪，这次贾国龙等于是自己扇了自己几巴掌。
媒体进入后厨直播时，情况急剧反转，当镜头扫过西贝后厨，发现冷柜里整齐码放着速冻海鲈鱼、预制羊排，中央厨房调制的鸡汤，连西兰花都是冻得硬邦邦的半成品。
儿童餐里的牛肉酱2025年8月2日生产，保质期9个月，需在-18°C以下冷冻贮存，西兰花标签上“24个月”保质期的字样格外醒目。
给孩子点的西贝儿童套餐，居然是这种预制原料，甚至连西兰花、胡萝卜这类蔬菜都不愿意用新鲜的。
以前也知道西贝是中央厨房预制半加工的食材，但心理预期是两三天短保的那种，就像面包店卖的面包那样，只有两三天的保质期。
直到这次曝光了才知道，西贝店里的食材其实跟网上卖的一样。
那么消费者干嘛还要点西贝的儿童套餐外卖呢，以前愿意高价买西贝儿童套餐，是认为西贝的菜新鲜安全，可现在这份信任已经彻底破灭了。
后厨使用电磁炉炒菜、肉类全是冻货、鸡汤保质期长达10个月，这些画面现在已通过直播传遍网络，西贝的“阳光行动”反而成了大型的“翻车现场”。
其实罗永浩在吐槽西贝预制菜问题时，贾国龙最好的选择就是冷处理，不要做任何回应，兴许现在热度已经被其它热搜盖下去了，可贾国龙却偏偏做了一个令人不解的决定。
很显然，贾国龙在危机应对中陷入了战略误判，就是过度依赖法律底线而忽视道德期待。
贾国龙认为，监管规定的“中央厨房做的菜不算预制菜”，所以想通过这条食品安全通知去告罗永浩。
2024年发布的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》显示，“中央厨房制作的菜肴不纳入预制菜范围”。
西贝试图用监管条文，回应消费者对菜品新鲜度与制作方式的质疑，这种做法不仅未能解决公众的核心诉求，反而给人一种狡辩、回避问题的感觉。
因为贾国龙忽视了消费者并不关心专业定义，毕竟在大众认知里，预制菜往往与工业化生产、缺乏新鲜度、锅气不足等负面印象紧密相连。
当消费者发现餐厅菜品并非现做现炒时，难免产生被欺骗的感觉。
而当西贝把保质期9个月的牛肉酱、保质期24个月的西兰花端上儿童餐桌时，消费者对品牌的信任也彻底被消耗殆尽了。
可以说，西贝在此次事件中的公关应对，几乎踩遍了危机公关中所有可能踩的“雷”。
首先，贾国龙误判了形势与对手。这么多年了，罗永浩的对线经历只有一次败绩，就是“中杯大杯超大杯”。
西贝作为实体餐饮企业，与罗永浩在舆论场对抗的成本与风险完全不对等。
贾国龙将一场原本可能是“轻微舆论涟漪”的吐槽，主动升级为全方位的舆论对决，是不明智的，相当于人家打了你一巴掌，你还自己扇自己几巴掌。
其次，贾国龙选择了情绪化回应。贾国龙在对媒体表态时称一定会起诉罗永浩，而且用了三个“一定”，并公开罗永浩消费小票的细节，将产品争议升级为个人对抗。
贾国龙采取这种情绪化的回应，不仅涉嫌侵犯消费者隐私，也使企业显得防御性过强，缺乏倾听客户意见的诚意，最终站在了大众的对立面。
最后，贾国龙没有考虑及时止损。罗永浩吐槽西贝首日，贾国龙就情绪化回应，否定西贝有预制菜的可能，此后又接连做出了一系列令人难以理解的举动，甚至请媒体去后厨将预制菜全拍了出来。
贾国龙继续在错误的道路上越走越远，随着事件的持续发酵，舆论焦点逐渐从预制菜定义扩展到西贝的品牌形象、价格策略、服务质量等多个方面，形成了对西贝的全方位质疑与批评。
相比之下，罗永浩的应对策略显得更为高明。
罗永浩并没有过多纠缠于与西贝的“互怼”，而是借这个话题展开讨论预制菜。
他认为预制菜本身没问题，从市场经济的角度来说，预制菜贵不贵也没那么重要，重要的是知情权。
其实从罗永浩吐槽西贝预制菜的第一天开始，就秉承着这个观点。
罗永浩很克制的批评西贝，而是将矛头指向预制菜，希望国家推动立法，强制餐厅注明是否使用预制菜，将选择权交到消费者手中。
罗永浩的这点诉求是非常得人心的，要不然也不会在这次舆论风波中成为正义方，得到几乎所有人的支持。
作为消费者，我也不希望自己明明花的新鲜食材的钱，买到的却是在冷库里放了几个月的冻肉冻鱼和蔬菜。
罗永浩和贾国龙的这场对线，本质是餐饮工业化转型中，企业与消费者的信任重构，消费者对知情权和透明度的诉求已是不可逆转的事实。
消费者并不是完全反对预制菜，而是反对被精心设计的营销所欺骗。
如果餐厅明说哪些是预制的，我们能接受就点，不能接受就不点。但非要把预制菜吹成100%现做的，就是在利用消费者信任，把消费者当傻子耍！
