儿童免疫力提升食谱：每天吃这4类食物，少生病少打针？
发布时间：2025-08-08 02:34:52 浏览量：3
在儿科门诊的诊室里，阳光透过窗户洒在白色的墙壁上，形成一片片光斑。我像往常一样，坐在办公桌前，准备迎接新一天的患者。这时，诊室的门被猛地推开，一位年轻的妈妈满脸焦急地冲了进来，怀里抱着一个看起来五六岁、面色苍白、无精打采的小男孩。
“医生，您快看看我儿子，他这几天一直发烧，咳嗽也厉害，整个人都没了精神。”年轻妈妈的声音带着哭腔，眼神里满是担忧。
我赶紧起身，示意她把孩子放在检查床上，开始仔细地给孩子做检查。量体温、听心肺、看喉咙……一番检查下来，我发现孩子扁桃体肿大，肺部有轻微的啰音，初步判断是上呼吸道感染引发了肺炎。
“孩子之前身体怎么样？有没有经常生病？”我一边记录着病情，一边问道。
年轻妈妈叹了口气，说：“唉，医生，我儿子从小身体就不太好，隔三岔五就生病，不是感冒就是发烧，每次都得打针吃药，孩子遭罪，我也心疼啊。我听说可以通过饮食来提升孩子的免疫力，可我试了好多办法，都不太管用。”
看着孩子难受的样子，我心里也很不是滋味。在儿科工作这么多年，我见过太多像这样因为免疫力低下而频繁生病的孩子。很多家长都以为只要给孩子吃得好、穿得暖，孩子就不会生病，却忽略了饮食对免疫力的重要性。
接下来的几天，孩子住院接受治疗。经过几天的输液和护理，孩子的病情逐渐好转，烧退了，咳嗽也减轻了。就在大家都以为孩子马上就能出院的时候，意外发生了。
那天晚上，我正在值班室里整理病历，突然听到护士急匆匆地跑过来喊我：“医生，您快去看看 302 病房的那个孩子，他突然又开始发烧了，还出现了抽搐的症状！”
我的心猛地一紧，赶紧跟着护士往病房跑去。到了病房，我看到孩子躺在床上，双眼紧闭，四肢不停地抽搐，年轻妈妈在一旁吓得手足无措，眼泪止不住地流。
“怎么回事？孩子之前不是好好的吗？”我一边快速地给孩子进行急救处理，一边大声问道。
年轻妈妈抽泣着说：“我也不知道啊，刚才孩子还好好的，突然就说头疼，然后就抽搐起来了。”
经过一番紧张的抢救，孩子的抽搐终于停止了，但体温还是很高。我意识到，孩子的病情可能比我们想象的要复杂。于是，我安排了更详细的检查，包括血常规、C 反应蛋白、脑电图等。
检查结果出来后，我发现孩子的白细胞计数明显升高，C 反应蛋白也远高于正常值，脑电图显示有轻微的异常。结合孩子的症状和检查结果，我判断孩子可能是感染了某种特殊的病原体，引发了脑炎。
“你怎么能这么粗心大意呢？孩子之前免疫力就低，这次病情又这么严重，你怎么能不时刻关注着孩子的情况呢？”我有些严肃地责怪年轻妈妈。
年轻妈妈低着头，眼泪在眼眶里打转，说：“医生，我知道错了，我以后一定会好好照顾孩子的。可是，您能不能告诉我，到底该怎么做才能提高孩子的免疫力啊？我真的不想再看到孩子这么受罪了。”
看着她可怜的样子，我的语气缓和了下来，说：“其实，提升孩子的免疫力，饮食是非常关键的一环。今天我就给你讲讲，每天让孩子吃这 4 类食物，真的能让孩子少生病少打针。”
“第一类食物是富含优质蛋白质的食物。蛋白质是身体免疫系统的重要组成部分，就像建造房屋的砖块一样，没有足够的蛋白质，免疫系统就无法正常运转。像鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆类等，都是优质蛋白质的良好来源。研究表明，每天摄入足够的优质蛋白质，可以使儿童的免疫细胞活性提高 20% - 30%。就拿鸡蛋来说吧，一个鸡蛋大约含有 6 - 7 克蛋白质，而且鸡蛋中的蛋白质氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。所以，你可以每天给孩子吃一个鸡蛋，再搭配一杯牛奶，这样就能保证孩子摄入足够的优质蛋白质了。”
年轻妈妈一边听一边点头，说：“医生，我平时也会给孩子吃鸡蛋和牛奶，但好像效果不太明显啊。”
我接着说：“光吃鸡蛋和牛奶还不够，还要注意食物的多样性。第二类食物就是富含维生素的食物，尤其是维生素 C、维生素 E 和维生素 A。维生素 C 具有抗氧化作用，能够增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力。像橙子、草莓、猕猴桃等水果，以及西兰花、青椒等蔬菜，都富含维生素 C。有数据显示，每天摄入 100 毫克维生素 C，可以使儿童的感冒发病率降低 10% - 15%。维生素 E 也是一种重要的抗氧化剂，能够保护细胞膜免受自由基的损伤，增强免疫细胞的功能。坚果、植物油等食物中富含维生素 E。维生素 A 对维持呼吸道和消化道的黏膜完整性非常重要，能够防止病原体入侵。胡萝卜、南瓜、菠菜等食物中富含维生素 A 的前体物质——β - 胡萝卜素，在体内可以转化为维生素 A。所以，你要让孩子多吃各种颜色的蔬菜和水果，保证维生素的摄入。”
年轻妈妈皱着眉头说：“医生，我儿子不太喜欢吃蔬菜和水果，每次都得哄着才吃一点，这可怎么办啊？”
我有些无奈地说：“这就需要你想办法了。你可以把蔬菜和水果做成孩子喜欢的形状，比如把胡萝卜切成小星星，把草莓做成水果沙拉，或者把蔬菜和水果榨成汁。另外，你还可以在烹饪方式上做一些改变，比如用清蒸、水煮的方式代替油炸，这样既能保留食物的营养，又能让孩子更容易接受。”
“第三类食物是富含矿物质的食物，尤其是锌、铁和硒。锌是人体多种酶的组成成分，参与免疫系统的调节。缺锌会导致免疫细胞功能下降，使孩子更容易生病。瘦肉、海鲜、豆类等食物中富含锌。有研究发现，缺锌的儿童患呼吸道感染的几率是正常儿童的 2 - 3 倍。铁是血红蛋白的重要组成部分，能够运输氧气到身体的各个部位，保证免疫细胞的正常代谢。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物中富含铁。硒具有抗氧化和免疫调节作用，能够增强免疫细胞的杀伤力。海鲜、蘑菇等食物中富含硒。所以，你要注意给孩子补充这些矿物质。”
年轻妈妈若有所思地说：“医生，我明白了，我以后一定会注意给孩子吃这些食物的。那第四类食物是什么呢？”
