西贝首次公开儿童餐食材卡承诺“5个不添加”

发布时间：2025-05-28 06:31:32  浏览量：6

今年5月中旬，西贝餐饮创始人贾国龙曾在一场峰会上向外界表达“今年的西贝专业儿童餐将全面升级，公开食材表，把更好的给孩子”。

5月26日，西贝官方正式对外官宣今年西贝专业儿童餐的多个升级方向。其中西贝专业儿童餐首次公开食材卡，承诺“5个不添加”，不添加鸡精、香精、味精，不添加人工色素、防腐剂。进一步提高儿童餐供给质量。

西贝官方对外表示，西贝从今年开始品牌焕新，在这个过程中会持续选择以更高质量、更高品质的供给，向消费者提供更好的出品、服务、环境。持续“向上卷”，相信人们对美好生活始终有不竭的追求。

“2025年，我们秉承‘能有机不普通，能天然不添加，能现做不预制’的原则，从食材和工艺上进一步升级专业儿童餐菜品。”西贝专业儿童餐负责人曾俊珊介绍，升级后的西贝专业儿童餐包含4套儿童成长套餐，11道可自由搭配的单品。

其中，嫩烤DHA*大黄鱼套餐升级上市，选用大黄鱼的鱼柳部位烤制，鱼肉软嫩，富含DHA（DHA含量检测数据来源于第三方检测机构）；轻盐版本的杂粮花花小奶牛慕斯套餐，慕斯选用原味酸奶和奶油、奶酪制作，奶牛的黑色部分用芝麻酱制作，不含黑色素；西贝还保留了备受小朋友们欢迎的甜蜜蜜香烤鸡翅套餐和厚嘟嘟牛肉杂粮汉堡套餐，并对鸡翅做法进行改良革新：选用蔬菜粉和蜂蜜进行调色调味，不让过多的调味料压过鸡翅香味。为了从源头保障孩子们的饮食健康，西贝专业儿童餐还选用了高原有机蔬菜、有机莜麦、有机挂面、有机玉米和有机牛奶等食材。为了更加公开、透明地向大众展现西贝在专业儿童餐上，升级后的西贝专业儿童餐在每份套餐和单品上都附了一张“食材公开卡”，并经第三方检测机构验证，承诺五个“不添加”。

“我们经第三方检测机构验证，承诺儿童餐不添加味精、鸡精、香精、人工色素和防腐剂，让家长们充分放心。”西贝专业儿童餐研发总监张瑞青在发布会上介绍了西贝从供应链端到餐桌的完整链路，确保儿童餐的纯净与健康。

曾俊珊介绍，西贝将专业儿童餐的外卖餐盒，升级为环保可降解纸浆材质，贯彻“西贝爱宝贝，宝贝爱地球”的理念；为满足家长们对“柔软、全棉”的诉求，西贝与知名母婴品牌Babycare联名，在门店内提供保湿纸巾；宝宝围兜材质也升级为“防水、防油、全棉、可降解”。

儿童餐不仅要“好吃”还要“好玩”，升级了原创的儿童识字菜单，用故事绘本的形式，让爱心小厨带领宝贝点菜、认识食材，让西贝菜品成为小朋友游戏的一环。

曾俊珊还透露，从6月1日开始，西贝将与知名动画IP“超级飞侠”联名，推出联名套餐、“反反车”玩具、主题店、主题生日会、宝贝涂鸦大赛等多种联名玩法。