用这个方法做的桂花糕清香又清凉，大人小孩都爱吃，值得收藏！

更新时间：2025-03-26 17:48  浏览量：12

在秋风送爽的季节里，桂花的香气弥漫在空气中，让人心旷神怡。而桂花糕，作为一道传统佳肴，以其独特的风味和营养价值，成为了人们喜爱的美食之一。今天，就让我以作家的身份，为你揭秘如何制作这道令人垂涎欲滴的桂花糕。

首先，我们需要准备新鲜的桂花、糯米粉、白糖、清水以及适量的红枣。将桂花洗净后晾干水分，与白糖一起放入锅中，加入适量的清水，小火慢煮至糖完全溶解，形成桂花糖浆。接着，将糯米粉与适量的水混合均匀，调成糊状。将桂花糖浆倒入糯米糊中，搅拌均匀，直到没有颗粒。

接下来，将搅拌好的桂花糕糊倒入模具中，放入蒸锅中，大火蒸熟。蒸好后，取出晾凉，即可切块食用。这样制作的桂花糕，不仅口感细腻，而且清香扑鼻，令人回味无穷。

桂花糕的制作过程虽然简单，但要想做出美味的桂花糕，还需要掌握一些技巧。比如，在熬制桂花糖浆时，要注意火候的控制，避免糖浆烧焦；在搅拌糯米糊时，要确保糯米糊的粘稠度适中，以便成型。

此外，为了增加桂花糕的口感和营养，我们还可以在制作过程中加入红枣。红枣不仅可以增加桂花糕的甜度，还可以为身体提供丰富的营养。

总之，桂花糕作为一种传统的美食，不仅具有独特的风味，还富含多种营养成分。通过以上的方法，我们可以在家轻松制作出美味的桂花糕，让家人品尝到这份来自大自然的馈赠。希望这篇美食教程能帮助你成功制作出美味的桂花糕，让你和家人在秋天的日子里，享受到这份甜蜜与幸福。