鸡蛋也是药？鸡蛋煮一物，活血益肝肾，清火消炎，老人小孩都能吃

更新时间：2024-10-14 14:00  浏览量：11

《本草纲目》中有这样一段文字：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白而用之，其性平……卵则兼理气血，故治上列诸疾也。”

大家能猜出这个“卵”指的是什么吗？其实就是我们家家户户都熟知的鸡蛋。

食用鸡蛋本身便有着各种好处，而如果将鸡蛋与特定药材一起煮，不但有着很好的补益效果，还兼具取材方便，制作简单的优点。

那么究竟是哪些药材和鸡蛋同煮有着活血益肝肾，清火消炎的功效呢？下面让教授来为大家揭秘~

材料：夏枯草15g，鸡蛋1个。

做法：加入两碗水于上述材料中，以两碗水煮成一碗水，蛋熟后即可吃蛋、喝汤。

功效：此方可以应于儿童扁桃体炎未发作时服用。

夏枯草有很好的清肝火、散结节的功效，对于感冒后出现扁桃体炎发作与咽喉疼痛，夏枯草煮鸡蛋能有着明显的疗效。

因而，在易有流行性感冒出现的季节可以为孩子提前打好“预防针”。

材料：大把荠菜，鸡蛋3个。

做法：把荠菜洗净沥干水分后放入砂锅中，摆成一个鸟巢形状；砂锅加水没过鸡蛋，水开后转中火煮5分钟；鸡蛋熟后，将蛋壳敲裂，再煮5分钟，关火；

此时砂锅里的汤被熬成绿色，鸡蛋在里面浸泡2个小时后即可捞出食用。要注意不要加入食盐哦，否则药效会大打折扣。

功效：民谚曰“三月三，荠菜当灵丹。”

荠菜性喜温和，耐寒力强、药性偏寒，它寒凉的效果可以走血分，能够清除体内血分之热，从而达到凉血、止血的作用。

因而荠菜煮鸡蛋可以祛风湿、清相火（肝、胆、肾的火），能缓解因肝火旺而引起的头疼，而且还可以预防春季的流行性感冒。

材料：鸡蛋2枚、益母草30克、元胡15克。

做法：将上述材料一起放入砂锅中，加入适量清水同煮，蛋熟后去壳再煮片刻即可。服用时去除药渣，吃蛋喝汤。根据喜好也可以加入红枣（去核）、红糖、姜片进行口感上的调味。

功效：益母草能活血调经，利水消肿，而元胡有着活血散瘀、理气止痛的功效。

在月经来潮的1-2天前服用此药膳，做到每日1次，连服5-7天，重复两月后，痛经等症状你就能感到有明显的改善了。

材料：独活30g，鸡蛋2个。

做法：独活与鸡蛋加适量水放于砂罐内烧煮，待蛋熟后轻轻敲碎蛋壳再煮一刻钟，如煮茶蛋一样，使药液浸入蛋内，并用筷子轻轻搅动一下蛋和药液使其均匀。

烧煮完毕弃药渣及余汤，去蛋壳，单吃鸡蛋。

功效：每日吃1次，1次2个鸡蛋，有着补肝肾、平肝阳的益处，能够帮助因肝肾亏虚、肝阳上亢而引起恶心呕吐、头晕眼花的老年人缓解症状。

材料：当归20g，鸡蛋1个，红枣4枚，枸杞适量。

做法： 将上述所有的食材放到砂锅里煮，鸡蛋煮熟后把壳剥掉，再放进锅里煮三五分钟，吃蛋喝汤。

功效：当归有着补血活血、调经止痛、润燥滑肠的功效，其既能补血，又能活血，既可通经，又能活络，对贫血患者是特别友好，适合肝血不足、面色灰白、气血虚等人群。

当归煮鸡蛋一般情况下建议经期前后食用，有助于缓解痛经、调理月经，不建议月经期间食用，以免导致经期血量增加。

温馨提醒：

以上所有食方孕妇禁用，食谱推荐仅供参考，如果大家感到身体实在不适，还是提早就医为好。

鸡蛋即是食物，也可用作药物，是一个很好的药食同源的例子！

文章中的材料在使用时一定要清洗干净再去使用，另外，高热患者、肝炎患者、肾脏病患者、高胆固醇血症是不适合吃鸡蛋的，要注意摄入量。

以上就是今天分享的“鸡蛋煮一物”的所有内容了，希望看完文章的你，能有所收获~

参考资料：