别再被骗了，红枣不补血！它最大的好处有3个，稀里糊涂吃，“养生枣”变“伤身枣”

更新时间：2025-03-11 13:57  浏览量：3

惊！红枣不补血？它真正的好处竟藏在这里

在我们的日常生活里，红枣可是个 “明星食材”。你瞧，女性经期那几天，或是产后身体虚弱时，家人往往会贴心地端来红枣，想着给补补血；老人和小孩，身体抵抗力弱，容易贫血，大家也觉得吃点红枣能有帮助。在很多人的认知里，红枣简直就是 “补血” 的代名词，是养生保健的绝佳选择。但今天，咱得打破这个固有观念，告诉你一个惊人事实：红枣，其实并不补血！

红枣不补血，原因在哪？

咱都知道，补血，本质上是在补充铁元素。而食物中的铁，主要有两种存在形式：血红素铁和非血红素铁。血红素铁大多藏在动物性食物里，像常见的红肉，比如猪肉、牛肉，还有动物肝脏、动物血等。这些食物里的铁含量可不低，平均每 100 克中，铁含量能达到 10 到 30 毫克。更重要的是，它们在人体中的吸收率相当高，能达到 10% 到 40%。这就好比一辆车，不仅装货多，还能高效地把货物运送到目的地。

再看非血红素铁，它主要存在于植物性食物中，像我们今天要说的红枣，还有大家熟知的菠菜等。以红枣为例，新鲜红枣每 100 克的铁含量是 1.2 毫克，干红枣稍微高一点，每 100 克有 2.3 毫克，和血红素铁丰富的食物相比，这铁含量着实不高。而且，红枣中的非血红素铁，在人体中的吸收率低得可怜，只有 3% 到 5%。这就像是一辆载货量小，运输效率还极低的车，想要靠它快速把铁元素送到身体各处，可太难了。所以，从铁含量和吸收利用率这两方面来看，红枣在补血这件事上，表现真的很一般，说它 “空有补血名，实则不给力” 一点都不为过。

不过，红枣也不是在补血方面完全没贡献。新鲜红枣的维生素 C 含量相当高，每 100 克能达到 234 毫克，在水果中堪称 “佼佼者”。而维生素 C 可是个好帮手，它能促进铁的吸收。打个比方，铁元素是要去身体各处发挥作用的 “货物”，维生素 C 就像是助力货物运输的 “小推车”。所以，红枣虽然直接补血能力不行，但给补血大业当个 “辅助”，还是挺靠谱的。要是想通过食物补铁补血，最有效的办法是适量吃些红肉、动物肝脏和动物血，然后再搭配着吃点鲜枣，这样组合起来，效果会好很多。

说到这儿，可能有人要问了：既然红枣不能补血，那它凭啥在养生界这么出名呢？其实，这是因为红枣既可以当作日常食物，又有药用价值。在我们的日常饮食中，红枣常常出现在各种食谱里；在中医的处方中，也经常能看到它的身影。它的养生保健作用，那可是得到广泛认可的。总的来说，红枣有三个特别显著的功效。

红枣的三大养生功效

健脾益胃

从中医的角度来看，红枣归属于脾经和胃经，有着健脾益胃的神奇功效。对于那些平素脾胃就比较虚弱的人，常常容易出现腹泻，整个人也显得倦怠无力。这类人就可以适当吃点红枣来调养身体。当然，如果想效果更好，还可以在医生的指导下，把红枣和一些补气健脾的药材搭配使用。比如说，把红枣和党参、白术一起用，这几味药配合起来，能够补中益气，让脾胃变得更强健，从而达到增加食欲、止泻的目的。要是因为饮食不注意，患上了胃炎，出现胃胀、呕吐等不舒服的症状，也可以把红枣和生姜、半夏一同使用，能有效缓解这些不适。

补气血

看到 “补气血” 这几个字，估计有些朋友要迷糊了：前面不是刚说红枣不补血吗？其实啊，中医所说的 “补气血” 和现代医学里的 “补血”，压根不是一回事。在中医的理念里，气血可是人的根本。人体的气血，追根溯源，是由肺从自然界吸入的清气、脾胃运化食物产生的水谷精微，以及肾中所藏的精，这三者相互结合、共同化生而来的。在这个过程中，脾胃能否正常运转，起着至关重要的作用，所以中医一直有 “脾胃为气血生化之源” 的说法。而红枣能进入脾经和胃经，对脾胃有很好的温补作用，自然对人体气血的调养大有益处。

药王孙思邈对大枣那可是推崇备至，他认为大枣补养气血的功效十分显著。李时珍在《本草纲目》里也提到，枣能补中益气、养血生津。在临床上，要是碰到需要补养气血的患者，医生很多时候都会在药方里加上红枣。在一些进补的膏方以及食疗药膳中，红枣也是常客，常常被用来补养气血、滋养身体。总之，红枣能提升身体的元气，对气血起到补养和滋润的作用，特别适合那些气血不足的人食用。那怎么判断自己是不是气血不足呢？一般来说，气血不足，也就是气血两虚，会有这些表现：面色要么苍白黯淡，要么萎黄没有光泽，皮肤摸起来粗糙，嘴唇和指甲颜色淡白，头发枯黄还容易掉发，记忆力也跟着下降，女性月经量少而且颜色淡，平时食欲不振，肚子容易胀，大便溏稀，身体看起来消瘦，肢体还会有麻木的感觉，稍微活动一下就觉得乏力。

宁心安神

不管是长时间从事体力劳作，还是精神压力特别大，都容易损耗我们身体的气血。中医讲，心是藏神的，而血又能养神。一旦气血不足，心神得不到滋养，就像孩子没吃饱饭没精神一样，心神也会变得不安分，出现心烦意乱、脾气变差、失眠、多梦，还容易惊醒等症状。要想改善这些情况，就得把气血养足，让心神 “吃饱喝足”。而红枣，除了能入脾经、胃经，还能进入心经，对心神有滋养作用，能让人达到宁心安神的状态。尤其是那些心烦失眠，整天感觉疲倦，心神老是不安定，情绪容易烦躁抑郁的人群，特别是女性和老人，吃点红枣，能起到宁心安神、疏肝解郁、养血助眠的效果。

红枣虽好，但如果吃法不对，不但养生效果大打折扣，还可能对身体造成伤害，把 “养生枣” 变成 “伤身枣”。在吃红枣之前，有两点一定要知道。

吃红枣，这些要点要牢记

控制摄入量

红枣含糖量可不低，膳食纤维含量也高。不管是谁，要是吃红枣过量，就容易出现一系列问题。血糖可能会迅速上升，肠胃也会不舒服，反酸、胀气、消化不良这些症状都可能找上门来。而且，吃多了红枣还容易聚湿生痰，晚上睡觉的质量也会变差。所以，吃红枣的时候，一定要控制好量。一般来说，在日常生活中，吃中等大小的红枣，3 到 5 枚就差不多了。要是脾胃不太好的人，每天吃 3 枚红枣比较合适；脾胃好的人，也尽量把数量控制在 10 枚以内。

并非人人皆宜

首先，红枣含糖量高，对于糖尿病病人来说，血糖控制本来就是个大难题，吃红枣很可能导致血糖失控，所以最好少吃。对于正在减肥的朋友，摄入过多糖分不利于体重控制，也得管住嘴，少吃红枣。其次，中医有 “甘助湿” 的说法，红枣味道甘甜，吃多了容易助长体内的湿气。像那些痰湿体质的人，本身身体里就湿气重，就别吃红枣了，以免加重湿气。另外，要是正咳嗽、痰多，舌苔又黄又厚，或者肠胃胀气、消化不良，这些情况下，也暂时不适合吃红枣。

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