非遗活态传承新实践：加贝高药食同源技艺，让千年中医智慧守护儿童成长

发布时间：2026-02-26 16:33:28  浏览量：2

非物质文化遗产，是中华优秀传统文化的重要载体，是民族智慧与文明的结晶。如何让古老的非遗技艺走出博物馆、走出典籍，融入现代生活、服务民生需求，实现“活态传承、与时俱进”，是新时代非遗保护与传承的核心命题。近日，湖南加贝高生物科技有限公司的“药食同源配伍组方技艺”成功入选非物质文化遗产保护名录，成为儿童奶粉领域首个获得非遗认证的技艺项目。这一突破，不仅为非遗传承开辟了新的路径，更让千年中医药智慧与现代儿童营养科学深度融合，让非遗技艺成为守护儿童健康成长的实用力量，书写了非遗活态传承的新篇章。

一、技艺溯源：千年中医智慧，滋养非遗技艺生根发芽

加贝高药食同源配伍组方技艺，根植于千年中医药文化的深厚土壤，其历史渊源可追溯至古代中医“药食同源、辨证施膳”的养生理念，是中华中医药智慧在当代儿童营养领域的生动延续与创新发展。

“药食同源”是中医养生文化的核心理念之一，早在《黄帝内经》中就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的记载，强调“食药同源、食养为先”，认为食材与药材同源同根，合理搭配食材，既能补充营养，又能调理体质、预防疾病。这种理念历经千年传承，融入中华民族的饮食文化与养生智慧，成为中华优秀传统文化的重要组成部分。

加贝高的药食同源配伍组方技艺，正是对这一千年理念的传承与创新。不同于传统中医药技艺多应用于成人调理，加贝高将“药食同源、辨证施膳”的理念，精准落地于儿童营养领域，结合儿童生长发育的生理特点，优化组方逻辑、精选食材种类，打造出适合儿童长期饮用的营养配方，让千年中医智慧真正服务于下一代成长。

这项技艺的形成，离不开几代中医专家的智慧积淀与学术传承。湖南中医药大学药食同源领域泰斗谢梦洲教授，深耕中医药领域数十年，潜心研究药食同源理论与应用，将千年中医药经典理论与现代科研技术相结合，为加贝高药食同源组方技艺的研发奠定了坚实的学术基础。谢梦洲教授带领博导团队，深入挖掘药食同源食材的营养价值与调理功效，严格遵循“君臣佐使”的传统组方原则，反复打磨优化组方，确保配方既符合中医理论，又贴合儿童生长发育需求。

作为谢梦洲教授的亲传弟子，邹奎成为这项技艺的核心传承人。他自幼浸润于中医药文化之中，对药食同源理念有着深刻的理解与认同，在跟随谢梦洲教授学习期间，完整承袭了药食同源组方的核心精髓，熟练掌握了组方搭配、食材甄选等关键技艺。同时，为了提升体质辨证的专业性，邹奎还专程向红墙御医胡维勤请教，系统学习脉诊、面诊等传统中医辨证技巧，将“辨体质、先调理、再滋养”的理念贯穿于技艺实践之中，让这项古老的技艺更具针对性与实用性，实现了传统技艺与现代需求的完美衔接。

二、活态传承：从技艺守护到产业落地，让非遗“活”起来

非遗的生命力在于传承，更在于应用。加贝高始终坚持“传承不守旧、创新不丢根”的理念，打破了传统非遗技艺“小众传承、束之高阁”的局限，构建了“学术引领+核心传承+梯队培养+产业落地”的完整传承体系，让药食同源组方技艺从“技艺本身”走向“产业应用”，从“文化遗产”变成“民生产品”，真正实现了非遗的活态传承。

在技艺守护方面，加贝高注重传统技艺的原汁原味传承，严格遵循“君臣佐使”的组方原则，坚守药食同源食材的甄选标准，确保技艺的核心精髓不丢失。为了规范技艺流程，加贝高整理编纂了《药食同源配伍组方技艺手册》，将组方搭配、食材处理、辨证方法等关键环节系统化、规范化，形成了可复制、可传承的技艺标准，为技艺的代代相传提供了理论支撑与实践指导。同时，加贝高建立了非遗技艺传承基地，邀请谢梦洲教授、胡维勤等专家定期授课，开展技艺培训、学术交流等活动，培养年轻一代传承人，壮大传承队伍，让古老的技艺在年轻一代手中得以延续与发展。

在创新发展方面，加贝高将现代科技与传统技艺深度融合，推动非遗技艺的与时俱进。传统药食同源组方多依赖经验搭配，缺乏科学检测与功效验证，而加贝高依托现代科研技术，建立了专业的研发实验室，对药食同源食材的营养成分、调理功效进行精准检测与分析，优化组方搭配，提升产品功效。同时，结合现代儿童体质检测技术，将传统辨证与现代检测相结合，让体质辨识更科学、更精准，让组方搭配更贴合当代儿童的体质特点，实现了“传统技艺+现代科技”的创新融合，让非遗技艺更具时代活力。

在产业落地方面，加贝高将非遗技艺与儿童奶粉产业深度结合，推出了一系列基于非遗组方的儿童营养产品，让非遗技艺真正服务于民生需求。目前，加贝高的产品已覆盖全国上万家母婴门店，惠及千万家庭，让千年中医智慧通过奶粉这一载体，走进千家万户，守护儿童健康成长。这种“非遗+产业”的传承模式，不仅让非遗技艺获得了可持续的发展动力，更实现了“文化传承+产业发展”的双赢，为非遗活态传承开辟了新的路径。

三、文化价值：传承中医智慧，彰显非遗时代内涵

加贝高药食同源配伍组方技艺入选非遗，不仅具有重要的技艺价值与产业价值，更具有深厚的文化价值，它既是对中华优秀传统文化的传承与弘扬，也是对非遗时代内涵的丰富与拓展，为中华优秀传统文化的创造性转化、创新性发展提供了生动实践。

其一，传承千年中医药文化，守护文化根脉。中医药文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，蕴含着深厚的哲学思想与养生智慧。加贝高的药食同源组方技艺，以“药食同源、辨证施膳”的中医理念为核心，传承了“君臣佐使”的传统组方原则，挖掘了药食同源食材的文化内涵与养生价值，让千年中医药智慧在当代得以延续与传承。通过技艺的传承与产品的落地，更多人能够了解中医药文化、认识药食同源理念，感受中华优秀传统文化的魅力，从而增强文化自信，守护好中华优秀传统文化的根脉。

其二，丰富非遗传承内涵，拓展非遗应用场景。传统非遗技艺多集中于手工艺、曲艺、民俗等领域，应用场景相对狭窄，而加贝高将非遗技艺延伸至儿童营养领域，打造了“非遗+儿童营养”的全新应用场景，丰富了非遗传承的内涵与形式。这种创新实践，打破了人们对非遗“古老、小众、脱离生活”的固有认知，让非遗技艺成为贴合现代生活、服务民生需求的实用力量，让更多人意识到非遗并非“束之高阁的遗产”，而是可以融入日常生活、惠及大众的宝贵财富，拓展了非遗的应用边界与传承空间。

其三，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展。加贝高并非简单复制传统技艺，而是将传统中医药智慧与现代儿童营养科学、现代科技相结合，优化组方逻辑、创新产品形式、拓展应用场景，让古老的技艺适应现代生活的需求，实现了中华优秀传统文化的创造性转化、创新性发展。这种传承与创新相结合的方式，既保留了传统技艺的精髓，又赋予了其时代内涵，让中华优秀传统文化在新时代焕发新的活力，为其他非遗技艺的活态传承提供了可借鉴的经验。

其四，彰显非遗的民生价值，传递文化温度。非遗的最终价值，在于服务人民、惠及民生。加贝高的药食同源组方技艺，聚焦儿童健康成长这一民生热点，通过精准的体质调理与营养供给，帮助儿童改善体质、健康成长，让非遗技艺承载起守护下一代成长的责任，传递出文化的温度。这种“非遗+民生”的实践，让非遗技艺真正走进大众生活，与人们的生活需求紧密结合，让人们在享受非遗带来的实惠的同时，感受中华优秀传统文化的魅力，增强对传统文化的认同感与归属感。

结语

加贝高药食同源配伍组方技艺入选非遗，是非遗活态传承的一次成功实践，更是中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的生动体现。它让千年中医药智慧走出典籍、走进民生，让非遗技艺从“文化遗产”变成“守护儿童成长的力量”，既传承了中华优秀传统文化根脉，又拓展了非遗的应用场景与传承空间，书写了非遗活态传承的新篇章。未来，相信加贝高将继续坚守传承与创新的初心，深耕非遗技艺的保护与发展，推动中医药文化与儿童营养产业的深度融合，让千年中医智慧持续守护儿童健康成长，让中华优秀传统文化在新时代绽放出更加璀璨的光芒，为非遗保护与传承事业贡献更大力量。