气温反复别慌！3道儿童抗炎菜，病毒绕着走！

发布时间：2026-02-18 12:30:17  浏览量：3

这几天的天气简直像坐过山车，忽冷忽热，孩子出门稍微不注意，就容易打喷嚏、流鼻涕。好多家长一看到孩子有点不舒服就急着吃药，其实不如先从吃饭上调理。

今天和你分享的这3道家常菜，食材都是菜场随处可见的，却都是天然的抗炎小能手，搭配起来营养互补，孩子爱吃，还能悄悄提升抵抗力。

01西红柿黄瓜炒蛋：酸甜爽口增强免疫

这道菜看似普通，却是营养黄金搭配。西红柿富含番茄红素，能抗氧化抗炎，还能促进孩子食欲；

黄瓜脆嫩多汁，清热解腻，搭配上鸡蛋的优质蛋白，能给孩子补充生长所需的能量。

食材准备：

番茄 黄瓜 鸡蛋 盐

生抽 食用油 葱花

制作步骤：

1️⃣番茄洗净，切成小块；黄瓜洗净，切成薄片；

2️⃣鸡蛋打入碗中，加少许盐搅打均匀成蛋液；

3️⃣热锅凉油，油热后倒入蛋液，待其稍微凝固后，用筷子快速划散，炒成大块后盛出备用；

4️⃣锅中留底油，放入葱花爆香，倒入番茄块，大火翻炒至番茄变软出汁；

5️⃣加入黄瓜片，快速翻炒至黄瓜微微变软；

6️⃣倒入炒好的鸡蛋，加少许盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

02青椒炒茄子：抗炎清肠一把抓

茄子富含膳食纤维，能帮孩子清理肠道垃圾，搭配上青椒，维生素C含量直接拉满；

维生素C就像孩子身体里的“盾牌”，能阻挡病毒入侵，提高抵抗力。

食材准备：

长茄子 青椒 小米辣 大蒜姜片 生抽 蚝油 盐食用油 淀粉

制作步骤：

1️⃣茄子洗净，切成滚刀块，用少许盐抓匀腌制5分钟，挤出水分后，可薄薄裹一层淀粉（防吸油）；

2️⃣青椒去籽，切成滚刀块；小米辣切圈；大蒜切片，姜切丝；

3️⃣热锅多倒些油，油温六成热时，下入茄子块，中火煎炒至茄子变软、表面微焦，盛出控油备用；

4️⃣锅中留底油，放入姜丝、蒜片爆香，加入青椒块和小米辣圈，大火翻炒至青椒断生；

5️⃣倒入煎好的茄子，加入生抽、蚝油，大火快速翻炒均匀；

6️⃣尝一下咸淡，加少许盐调味，翻炒后即可出锅。

03紫菜豆腐汤：补钙抗炎护肠胃

紫菜富含碘和膳食纤维，能促进消化，还能增强免疫力；

豆腐是优质植物蛋白，软嫩好吸收，孩子吃着不费劲。天气冷的时候喝一碗，暖乎乎的还能缓解换季带来的肠胃不适。

食材准备：

嫩豆腐 干紫菜 虾皮 葱花姜片 盐 白胡椒粉 香油食用油

制作步骤：

1️⃣嫩豆腐切小块，用清水浸泡备用；

2️⃣干紫菜用清水快速冲洗一下，去除杂质和沙尘；虾皮洗净备用；

3️⃣锅中加适量清水，放入姜片，大火烧开；

4️⃣下入豆腐块，转中小火煮2-3分钟，避免豆腐碎掉；

5️⃣放入紫菜和虾皮，轻轻搅拌，待紫菜变软后，再次煮开；

6️⃣加入少许盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀；

7️⃣关火，撒上葱花，滴几滴香油提香，即可盛出。

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