补钙补锌儿童菜，10 分钟搞定，我家娃顿顿抢着吃

发布时间：2026-01-28 14:02:01  浏览量：1

每天下班回家最愁的就是给娃做辅食，煮菜怕没营养，煎炒又怕娃嚼不动，关键是做半天娃还一口不吃，真的能把宝妈的耐心磨没。直到我捣鼓出这道番茄金针菇蒸鳕鱼，又鲜又嫩还没刺，补钙补锌全占了，做法简单到闭眼做，我家娃现在顿顿扒着碗边抢，连汤汁都要拌米饭吃光。

这道菜是我踩了无数坑才摸索出来的，之前给娃做鳕鱼要么煎老了，要么没味道，娃尝一口就吐出来。后来想着用蒸的方式锁鲜，搭配番茄的酸甜和金针菇的鲜，没想到第一次做就成功了，娃一口接一口，吃完还指着盘子要，老母亲瞬间觉得所有辛苦都值了。

准备的食材超简单，都是家常能买到的：新鲜鳕鱼块一块、番茄一个、金针菇一把、少许葱花和姜片，调料只需要一点点宝宝酱油和一勺辅食油，全程不用放盐，适合 1 岁以上的娃吃，大人也能跟着尝，鲜到舔盘。

做法更是懒人福音，10 分钟就能出锅，全程不用炒不用炖。先把鳕鱼块用姜片腌 5 分钟去腥味，金针菇去根洗净铺在蒸碗底部，番茄去皮切小块铺在金针菇上，再把腌好的鳕鱼放在最上面，淋上一滴宝宝酱油提味。水开后上锅蒸 8 分钟，关火焖 2 分钟，出锅撒上葱花，淋上一勺温热的辅食油，香味瞬间就出来了。

我家娃超爱这道菜的口感，鳕鱼蒸出来嫩到入口即化，没刺不用担心卡喉咙，番茄的酸甜中和了鱼肉的淡，金针菇吸满了汤汁，鲜滋滋的，拌在米饭里娃能多吃小半碗。关键是鳕鱼富含优质蛋白和锌，金针菇含钙量高，番茄补充维生素，一口下去营养全到位，再也不用愁娃补钙补锌的问题。

做这道菜我还有个小技巧，番茄一定要去皮，不然娃嚼不动会吐出来；鳕鱼蒸的时间别太长，8 分钟刚好，久了会老，口感就差了；辅食油一定要最后淋，温热的油能激发出葱花和鱼肉的香味，娃更爱吃。

当了妈之后才发现，最幸福的事不是自己吃多好，而是看着娃大口吃饭，身体健健康康的。这道番茄金针菇蒸鳕鱼，没有复杂的步骤，没有特殊的调料，全是家常的味道，却能让娃吃得开心，补得放心。

简简单单的一道家常菜，藏着老母亲对娃最朴实的爱，烟火气的生活，大概就是由这一碗碗娃爱吃的饭菜组成的。你们在家给娃做过什么补钙补锌的家常菜？娃爱吃吗？