低温流感，这3道儿童餐，让孩子营养足、病不扰！

发布时间：2025-12-26 21:03:33 浏览量：18

一到低温流感季，孩子那小鼻子就一吸一吸的，时不时还咳嗽两声，流感专挑孩子免疫力弱的时候来捣乱。咱可得给孩子把营养补得足足的，让孩子的身体变成超级“防护盾”，把流感怪兽挡得远远的！

今天就和你分享三道快手儿童餐的做法，给孩子打造了一套全方位的“营养防护体系”。

红烧鸡块——蛋白质满满，增强抵抗力

👉鸡肉可是孩子长身体的好帮手，富含优质蛋白质，而且脂肪含量低，孩子吃了容易消化吸收。这道红烧鸡块，味道浓郁，孩子肯定爱吃。

食材准备：

鸡肉（三黄鸡/土鸡）

青椒红椒姜片蒜

葱段食用油生抽老抽

料酒冰糖盐八角

桂皮干辣椒

制作步骤：

1️⃣鸡肉切块，清水浸泡10分钟去血水，沥干；青红椒切块，姜蒜切片，葱切段；

2️⃣鸡块冷水下锅，加姜片、料酒，煮沸撇去浮沫，捞出用温水冲洗沥干；

3️⃣锅中倒油，油热后放入冰糖炒出糖色，倒入鸡块快速翻炒，让每块鸡肉裹上糖色；

4️⃣加入姜蒜、八角（桂皮）炒香，放生抽、老抽翻炒均匀，倒入没过鸡块的热水；

5️⃣大火烧开后转小火，加盖焖煮20-25分钟，至鸡肉软烂；

6️⃣开大火收汁，汤汁浓稠时加入青红椒块翻炒至断生，加少许盐调味，撒葱段即可。

番茄西葫芦——维生素小炸弹，提高免疫力

👉番茄和西葫芦都是营养丰富的蔬菜，番茄富含维生素C和番茄红素，西葫芦含有丰富的维生素和矿物质。把这两种食材搭配在一起炒，就像给孩子准备了一颗“维生素小炸弹”。

食材准备：

西葫芦番茄蒜葱

食用油盐白糖生抽

制作步骤：

1️⃣西葫芦洗净切薄片；番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块；蒜切末，葱切葱花；

2️⃣锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，倒入番茄块，加半勺白糖，翻炒至番茄软烂出浓汁；

3️⃣放入西葫芦片，大火快速翻炒，让西葫芦均匀裹上番茄汁，炒至西葫芦变软变透明；

4️⃣加适量盐、几滴生抽调味，翻炒均匀后撒上葱花，即可出锅。

玉米胡萝卜牛肉炒饭——营养“大集合”，能量满满一整天

👉玉米胡萝卜牛肉炒饭可是一道营养丰富的美食，玉米和胡萝卜富含膳食纤维，能促进孩子的肠道蠕动，帮助消化；

👉牛肉富含铁元素和优质蛋白质，能补血益气；米饭则是能量的基础来源。

食材准备：

熟米饭牛里脊玉米粒胡萝卜

青豆鸡蛋葱花姜蒜末

食用油生抽蚝油料酒

盐黑胡椒粉淀粉

制作步骤：

1️⃣牛肉逆纹切薄片，加料酒、生抽半勺、淀粉、少许食用油抓匀腌制10分钟；胡萝卜切小丁，玉米粒和青豆洗净沥干；熟米饭提前打散（隔夜饭最佳）；

2️⃣锅中倒油，油热后放入牛肉片快速滑炒至变色，盛出备用；

3️⃣同一口锅再加少许油，放姜蒜末爆香，倒入胡萝卜丁、玉米粒、青豆翻炒1分钟至配菜断生；

4️⃣放入打散的熟米饭，用铲子压散后大火翻炒，加剩余生抽、蚝油、少许盐调味，翻炒至米饭粒粒分明；

5️⃣倒入炒好的牛肉片，撒黑胡椒粉，与米饭翻炒均匀，撒葱花即可。