全家适配营养菜！番茄蒸肉饼补铁补维生素，儿童强骨、老人易吸收

发布时间：2025-12-06 22:24:23  浏览量：25

作为每天琢磨宝宝辅食的宝妈，最盼着能做出一款“宝宝爱吃、妈妈省心”的营养餐。不用爆炒不用煎，少油烟还能锁住营养，番茄蒸肉饼就是我家餐桌的“常客”，每次端上桌，两岁的宝宝总能自己拿着勺子吃个精光，连盘底的汤汁都要拌着米饭舔干净。

其实做宝宝辅食，食材新鲜和做法简单才是关键。之前总担心肉馅不嫩、番茄不出汁，试了无数次后终于摸透了窍门，现在10分钟就能备好食材，上锅一蒸就能搞定，忙的时候连配菜都不用额外做，省心又省力。

新鲜猪里脊200克（选筋膜少的部位，肉质更嫩）、熟透的番茄2个、小葱1根、宝宝专用盐少许（1岁以下可省略）、淀粉5克、温水20毫升、生抽1滴（提鲜即可，可选）

先把猪里脊清洗干净，剔除表面的筋膜，切成小块后放入辅食机，打成细腻的肉馅（如果没有辅食机，用刀剁也可以，剁得越细越容易消化）。小葱切成碎末，和肉馅一起放入碗中，加少许宝宝盐、淀粉，再分两次倒入温水，顺着一个方向搅拌，直到肉馅变得黏稠有弹性，这样蒸出来的肉饼才不会柴。

番茄顶部划十字，用开水烫10秒，就能轻松撕掉外皮（给小宝宝吃建议去皮，避免噎到），切成小块后放入碗底，用勺子压一压，让番茄出汁，这样蒸的时候肉饼会吸收番茄的酸甜味，更下饭。

把调好的肉馅平铺在番茄上面，用勺子轻轻压平，表面可以再放几块番茄丁提味，然后放入蒸锅中，水开后蒸12-15分钟（根据肉饼厚度调整时间，薄一点12分钟即可，厚一点15分钟）。

蒸好后取出，滴1滴生抽提鲜（可选），撒上葱花就能端上桌。刚蒸好的肉饼软嫩多汁，番茄的酸甜味完全融入肉馅里，没有油腻感，宝宝吃着不腻口，还能搭配米饭、面条一起吃，营养更均衡。

这款番茄蒸肉饼不用炒不用煎，零油烟还省心，食材都是日常能买到的，新手妈妈也能轻松驾驭。我家宝宝每次吃都能多吃半碗饭，身边不少宝妈试做后，都说自家宝宝也很爱吃。

如果你也在为宝宝辅食发愁，不妨试试这款简单又美味的番茄蒸肉饼，做完后可以在评论区分享宝宝的反应呀！你家宝宝还有哪些爱吃的辅食？欢迎留言交流，一起解锁更多省心又营养的宝宝餐～

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