黑猫警长曲奇🍪｜用曲奇挑战100个动画IP✅07

发布时间：2025-11-26 20:28:33  浏览量：41

姐妹们，黑猫警长它来啦❗️快跟我一起唱：就是它，黑猫警长、黑猫警长……下一个做啥你们说❓海尔兄弟❓阿凡提❓

🐈‍⬛黑猫警长曲奇🍪

🥛食材：
🌟曲奇部分：黄油125克、糖粉50克、淡奶油60克、低筋面粉185克、竹炭粉适量、白色色素适量
🌟装饰部分：可生食蛋白半个、糖粉75克、可食用色素适量

🥛做法：
1️⃣黄油软化后加入糖粉搅拌均匀；
2️⃣分三到四次加入常温淡奶油共60克，每次都要搅拌均匀再加入下一次；
3️⃣接着加入低筋面粉拌到无干粉，分成两份，一份加入竹炭粉拌成黑色，一份加入白色色素拌成白色；
4️⃣分别装入4个裱花袋，用四个裱花嘴；（14齿平口X2、14齿菊花、8齿平口）
5️⃣在烤盘上铺上提前用可食用铅笔画好轮廓的油纸，先用14齿平口挤脸的黑色部分，再用14齿平口挤白色部分，接着用14齿菊花口挤白色的帽子部分，再用8齿平口挤黑色的耳朵部分；（过程图有标注这四步）
6️⃣两盘全部挤好之后，烤箱选择多层烤模式，设置150度，因为我用的是美的的免预热的烤箱，所以就直接放入烤箱，大约烤15-18分钟左右；
7️⃣冷却的时候制作蛋白糖霜：半个可生食鸡蛋的蛋白打散，然后分两次加入一共75克糖粉搅拌均匀，到浓稠细腻状态；（画8字能保持几秒钟不消失）
8️⃣装入若干裱花袋中，加入色素揉匀调出需要的颜色。画出帽子、眼睛、胡子嘴巴等等，涂色的原则是相邻的颜色之间要等风干再画旁边的，避免晕染，不过眼睛部分的黄、黑、白三个颜色不需要等待，一层一层直接画就好。

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