木糖醇：天然甜味，更安心的甜蜜蜜！

发布时间：2025-11-18 11:48:59  浏览量：36

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联合国糖尿病日

2025年11月14日是联合国糖尿病日，今年的主题是“糖尿病与幸福感”。

今天就一起来探索天然甜味剂——木糖醇，感受更安心的甜蜜蜜！

近年来，全球含糖饮料、甜食和含糖乳制品的总体消费量持续增长，随着研究发现添加糖摄入过多所导致的健康问题日益明显，人们渐渐发现在追求健康的今天，“减糖、控糖、戒糖……”

关键词出现较为频繁，那如何享受甜蜜的同时免除负担？

原产于芬兰，从白桦树、橡 树、玉 米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂——木糖醇出现在大众视野，正成为越来越多人的甜甜的安心之选。其带来的味蕾感受甜度与蔗糖相当，却带来完全不同的甜蜜安心。

大自然的甜蜜馈赠

对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。一个健康的成年人即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也流动着 0. 03 ～ 0. 06 mg /100 mg 的木糖醇。

从食品级来说，木糖醇有广义和狭义之分:广义为碳水化合物，狭义为多元醇。木糖醇只能被缓慢吸收或被部分利用，具有热量低的特点，可以作为糖尿病、肥胖病、儿童龋齿、老年性缺钙、心脑血管病等病人的良好食品添加剂，因而木糖醇从 20 世纪 60 年代开始便被广泛应用于食品生产。

参考：申玉民.木糖醇的功能和应用[J].江苏调味副食品,2014,(03):40-43.DOI:10.16782/j.cnki.32-1235/ts.2014.03.012.

与药食同源的巧妙邂逅

当木糖醇遇见传统药食同源食材，创造出令人惊喜的味觉体验。比如在铁皮石斛中加入适量木糖醇，既保留了石斛本身的浓稠醇厚的滋养成分，又调和出清润甘甜的口感，让草本滋养更易被接受。

虽然木糖醇具有诸多优点，但仍需注意适量食用，在选择含木糖醇的产品时，请关注配料表，确保其符合您的健康需求。

建议在饮食中尽量减少对甜味剂的依赖，多摄入天然食物，保持均衡的饮食和健康的生活方式。

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