儿童吃海参有哪些营养价值和功效？

发布时间：2025-10-13 21:00:49  浏览量：2

在门诊坐诊的时候，家长们围着我问孩子吃海参的问题，就跟赶大集似的热闹。“孩子吃海参好不好啊？”“会不会过敏呀？”这样的问题我耳朵都听出茧子了。我知道家长们都是为孩子的健康操碎了心，想让孩子吃得有营养，长得壮实又聪明。那今天咱就好好唠唠儿童吃海参这件事儿。

咱们先来说说海参里对孩子特别重要的营养成分，DHA和精氨酸。DHA可是大脑发育的关键营养，就像给大脑这辆车加了优质汽油。之前门诊来了个小男孩，上小学后学习特别吃力，注意力老是不集中，成绩在班里也总是垫底。家长着急得不行，带着孩子来找我。我了解了孩子的饮食情况，发现他平时吃得比较单一，就建议家长给孩子适当补充含DHA的食物，其中就提到了海参。过了一段时间，家长兴高采烈地跑来跟我说，孩子上课能坐得住了，学习成绩也有了明显提升。这就是DHA发挥了作用。DHA是一种对人体很重要的不饱和脂肪酸，在大脑皮层里含量可高了。对于学龄期的孩子来说，他们正处在学习知识、开发智力的关键时期，DHA能帮助提高记忆力和注意力，让孩子学习更轻松。精氨酸呢，能促进孩子身体的新陈代谢，增强免疫力，让孩子少生病，就像给孩子的身体穿上了一层防护衣。

了解了海参里重要的营养成分，接下来就得说说不同年龄段孩子该怎么吃海参了。3岁以上的孩子就可以吃海参了，但一定要注意量。我建议3岁以上的孩子每周吃1 - 2次，每次半只。换算一下，半只海参大概就是普通汤匙一勺多一点的量。这个阶段的孩子肠胃功能还在发育中，吃多了可消化不了。我见过不少家长心疼孩子，想着多吃点海参能多补补，结果孩子吃多了积食，上吐下泻，家长急得团团转。所以，一定要控制好量。6岁以上的孩子，身体发育得更好一些，每周可以吃2 - 3次，每次一只。不过这也不是绝对的，还得看孩子的消化情况。

说完了吃的量，咱们再聊聊选购、烹饪和搭配禁忌。选购海参的时候，得选新鲜、肉质紧实的。颜色均匀、没有异味的海参比较好。要是买干海参，一定要选正规渠道的，这样品质才有保障。选好了海参，烹饪方式也很关键。清蒸或者煮粥更利于孩子吸收营养。清蒸海参很简单，把海参处理干净，放在锅里蒸几分钟就行，这样能最大程度保留营养。煮粥的时候，把海参切成小块，和米一起煮，煮得软软的，孩子喝起来又营养又舒服。在搭配方面，海参不能和柿子、葡萄等水果一起吃，这些水果里的鞣酸会和海参里的蛋白质结合，影响孩子消化。

最后，一定要提醒家长们，给孩子吃海参前，一定要先做海鲜过敏筛查。门诊里有很多孩子吃海鲜过敏的例子，轻的身上起红疹、痒痒，重的会呼吸困难，特别危险。建议首次给孩子吃海参前，先在孩子耳后皮肤抹一点海参汁，观察几个小时，如果没有过敏反应，再给孩子吃。要是孩子吃海参后出现皮肤发红、瘙痒、呕吐、腹泻等症状，这可能是过敏了，要马上带孩子来医院。

孩子的健康成长离不开合理的饮食。海参是个营养丰富的食物，但要根据孩子的年龄和身体状况合理食用。希望家长们都能给孩子科学地安排饮食，让孩子健康快乐地长大。