谁在“接盘”西贝的儿童餐生意？

发布时间：2025-10-14 04:00:20 浏览量：5

西贝流失的儿童客流，正被海底捞“接盘”

这个秋天，餐饮行业的“抢娃大战”出现关键转折。曾经凭借“七彩儿童餐”稳坐亲子餐饮头把交椅的西贝，在“预制菜”风波后口碑受损，家长对其品牌信任度下降，儿童客流随之出现明显下滑。

而就在这个空档期，海底捞正加速布局亲子赛道，试图承接这批寻找新去处的家庭顾客。

十一假期期间，有网友透露，扬州京华城海底捞门店正在升级围挡，将开出全国首家亲子主题店。

从“儿童餐”到“亲子主题”，餐饮行业的“抢娃大战”似乎又升了一个级别。

而在西贝还没从舆论风波中完全回神的当下，它留下的儿童客流空白，的确让同行们看到了机会。

一场“带娃吃饭”的版图迁移

作为最早发力儿童餐的中式餐饮品牌，西贝一度是“儿童友好型餐厅”的典范。

从2017年推出“七彩儿童餐”到定期举办亲子厨艺课，西贝成功将儿童客流提升至总客流的17%，2023年接待儿童超640万人次。

然而，近期的“预制菜”舆论风暴精准打击了其核心亲子客群的信任，“西兰花保质期长达24个月，比孩子年龄都大”的争议更是引发家长对儿童餐营养与健康的担忧。

这些争议让许多曾忠实于西贝的家长开始重新评估选择，原本觉得“七彩儿童餐”靠谱，宁愿多花点钱，结果一场预制菜风波让信任崩塌。大家开始问——到底哪家餐厅还能放心带孩子去吃？

而这也为整个餐饮行业带来了一个难得的市场机会——一批对亲子就餐有稳定需求、但对现有选择失去信任的客群正在外流。

海底捞的加速布局

就在西贝放缓脚步的同时，海底捞明显加快了亲子赛道的布局节奏。

今年7月，深圳方大城店的“Hi乐园”开始试营业，提供专业托管服务和互动表演；随后，北京亦庄门店与猿编程合作，推出“边吃火锅边学代码”的体验。而国庆期间，扬州京华城海底捞全国首家亲子主题店的围挡升级，更是将这一战略推向高潮。

这些动作看似是海底捞的常规拓展，实则瞄准了一个特殊的时间窗口——在西贝尚未完全恢复元气的阶段，迅速承接其流失的客源。

事实上，嗅到这一机会的不只海底捞。老乡鸡早已推出分中西式的儿童营养套餐；九毛九在广州开出首家“儿童体验店”，用“超级番茄”IP打造沉浸式场景；甚至连主打辣味的大二酸菜鱼也放下身段，推出不辣的儿童餐。

这些品牌的动作指向同一个方向：接住西贝暂时无暇顾及的亲子客群。一位行业观察者指出：“西贝花了近十年培育的亲子餐饮市场，如今正在被多个品牌瓜分。”

西贝的窗口期，不会太长

儿童客流是一块“高敏感、强联动”的市场。

它不会长期属于任何一家品牌，也不会轻易被谁垄断。

在西贝暂时“退场”的这段时间里，老乡鸡、九毛九、太二、海底捞等玩家迅速补位，但未来谁能留下来，还要看谁真正理解家长的“省心需求”。

毕竟，对家长来说，所谓“儿童友好”，从来不只是多一份儿童餐，而是能让他们“带娃吃顿不累的饭”。