秋季饮汤最佳时节！每日三碗润肺降燥强身，儿童少咳少疾病

发布时间：2025-09-24 07:20:00  浏览量：2

一阵秋风吹过，小孩儿立马就有感受了。早晨一醒，总得琢磨清清嗓子，喉咙干得紧绷绷的。我自己也觉得嘴鼻里冒点燥气，就连皮肤都变得紧绷涩巴巴的。

这个时候可别着急去找药，老辈人常说的“秋天一碗汤，医生不用忙”还真有道理。喝点汤水最能滋养身体呀，入秋以后多炖点，既能补水润燥，又能润肺清火，还能增强免疫力。孩子平安度过换季，宝妈们也就省事了。

今天跟大家唠唠我家这个秋天必喝的三道汤，做起来特别方便，味道鲜美得不行，全家人都喜欢和，周末赶紧给家人安排上一波。

我推荐的第一款是山药茯苓鸽子汤，做法特别简单，喝了之后感觉身体特别轻松，也补气养血，适合全家人一起享受。

要是娃脾胃不太好，吃饭都磨磨蹭蹭又不怎么消化，晚上还翻来覆去睡不安稳，就用这道汤给他炖一炖。

汤色澄澈明亮，喝起来还有点甘甜味，鸽肉炖得一咬就烂得不行，山药粉糯软，莲子带点甜味，口感层次丰富又不腻，娃每次都能喝上大半碗。

原料：鸽子1只，怀山药30克，茯苓15克，芡实15克，莲子15克，蜜枣2颗，姜片2片，枸杞少许，盐适量

做法：

把鸽子清理干净，切成小块，然后放入冷水中，加入一片姜片，大火把水烧开，立马撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净。

把怀山药去掉外皮，切成滚刀块；茯苓、芡实还有莲子用温水泡上20分钟，莲子中的芯也要去掉；蜜枣洗干净备用。

将鸽子块、怀山药、茯苓、芡实、莲子、蜜枣以及剩下的姜片一块放入砂锅中，倒入适量的热水。

等水一开，用大火烧开后，转成小火，慢慢炖个一个半小时，快出锅的时候五分钟，撒上枸杞，再加点盐调调味，行了。

小贴士：

建议用老鸽子，滋补效果比乳鸽更佳，炖出来的汤也会更醇厚、更香郁。

莲子得把芯去掉，不然汤会有点苦，宝宝也不喜欢喝；怀山药放到清水里泡一泡，就能防止变黑氧化。

竹荪、花菇、和鸡肉炖成的汤，可香可鲜，让人一喝就停不下来。

竹荪花里面满是氨基酸，香菇叫“山珍”，能帮娃娃开胃增食欲，还能增强免疫力，配上暖胃补气的土鸡，炖出来的汤鲜得让人掉眉毛。

竹荪花吸饱了汤汁，一咬下去那叫一个爆汁，香菇则是劲道十足，家里大小都爱吃得停不下来。

食材：

原料：土鸡300克，竹荪花3根，香菇10朵，姜片2片，枸杞一小把，适量盐，用点食用油。

将土鸡切成块，放在清水里泡上十分钟，把血水泡出来；然后在锅里倒入冷水，加入几片姜，待水烧开后用大火焯一下，撇去浮出的血沫，捞出后晾干备用。

竹荪花把伞部和根部去掉，用淡盐水泡上五分钟，去除杂质后洗干净，再切成小段；香菇用温水泡二十分钟，泡香菇的水也留着备用。

锅里倒点油，烧热后加入姜片炒出香味，再放入土鸡块翻炒两分钟，炒出那股香气。

把炒好的土鸡块放到汤锅里，加入香菇、泡香菇的水，还有足够多的热水，先用大火把它煮开，然后转成小火炖上40分钟。

再放入竹荪花，继续炖上20分钟，快好了的时候撒点枸杞，然后焖个2分钟，加点盐调个味儿差不多就可以出锅了。

泡香菇的水可别直接倒掉，过滤一下去掉杂质之后，加到汤里，味道更香浓，营养也不用扔掉。

竹荪花别炖得太久，20分钟差不多，炖太长会变得发柴，软嫩的口感就没了。

海底椰苹果瘦肉汤，不用炖太久，20分钟差不多，时间长了肉就会变得发硬，口感反而不嫩了。

孩子总是口干，有时候还会咳几声，我就多煮这道汤喝。苹果可以生津提胃，促进消化；无花果则清热润肠，嗓子干哑的时候喝着特别舒服。

海底椰既能滋阴润肺，又正好应付秋天的干燥。和瘦肉一起炖，味道清甜又滋润，孩子喝了肠胃也能更好地消化吸收。

准备的食材有：腱子肉大概300克，半个苹果，15克海底椰，五颗无花果，三颗红枣，以及适量的盐。

将腱子肉切成小块，放入冷水锅中，用大火煮开后，撇掉浮沫，捞出之后用温水冲洗干净。

苹果用盐搓洗干净表皮，也不用削皮，切成块，把果核挖掉；红枣冲洗干净，把里面的核去掉；海底椰和无花果都要洗净。

把所有食材放进汤锅，加足够的清水，开大火煮到沸腾，又要把表面的浮沫撇掉。

转成中火炖个30分钟，再把火调小，继续慢慢炖半个小时，最后放点盐调个味儿就行了。

苹果别去皮，果皮里那膳食纤维可帮忙促进口腔的消化，咱们用点盐搓一搓，能把表皮上的蜡质洗得干干净净。

红枣一定要去掉核，不然容易引起上火；至于无花果，选择干的款式更能出味，滋润的效果也比新鲜的更佳。

这三款汤我家每周轮着炖，操作很简便，食材在药店和超市都能搞到。喝了差不多半个多月，娃清嗓子的频率减轻了，我自己也觉得不那么干燥了，整个人都变得挺润的。

秋天养生其实不用搞得太繁琐，一碗热腾腾的汤喝下去，不仅润泽身体，还能暖暖身子，家人少点病，比什么都强。