西贝发文致歉：将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工！儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼

发布时间：2025-09-15 13:47:57  浏览量：3

9月15日，西贝发文致歉，称深刻意识到西贝的生产工艺与顾客的期望有较大差异，没有满足广大顾客的需求与期待，将就顾客关心的问题进行逐一改善，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工，并将于10月1日前，完成9大调整：

1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。

2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒。

3、儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼。

4、儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼，现炸现烤。

5、烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤。

6、猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒。

7、酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤。

8、手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮。

9、燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。