西贝暑期专业儿童餐热销超400万份 家庭客流突破230万

发布时间：2025-09-02 11:38:05  浏览量：18

2025年暑期，西贝餐饮交出了一份亮眼成绩单。整个暑期，西贝家庭带娃就餐客流突破230万，同比2024年增长25%；累计售出超过400万份“五大不添加”的专业儿童餐，成为亲子家庭外出用餐的热门选择。

这份成绩单，得益于西贝年中启动的儿童餐全面焕新。今年6月1日，西贝对外宣布“专业儿童餐”承诺升级，明确“五大不添加”：不添加鸡精、香精、味精、人工色素、防腐剂，并首次公开主要食材卡，接受社会和消费者监督。这一举措标志着西贝暑期儿童美食节的启动，也成为吸引家庭客群的核心亮点。

为了兑现承诺，西贝对数十种原料进行了溯源追查，与供应商协作从源头去除潜在添加剂；对门店生产动线进行改造，儿童餐档口独立于其他档口，避免交叉污染；在调味方式上进行系统调整，确保儿童餐从源头到上桌都符合“天然、不添加”的标准。

数据显示，今年暑期热销的儿童餐不仅受到孩子们的欢迎，也吸引了不少“大宝宝”。西贝粗略统计，约有六分之一的儿童餐被成人点单，特别是在CBD商圈等孩子相对不集中的门店，儿童餐外卖订单比例反而更高。年轻女性、白领群体甚至把儿童餐作为少油少盐的健康选择。

西贝创始人贾国龙坦言：“专业儿童餐是西贝最健康、营养最丰富、同时毛利最低的产品。一份儿童餐，也是成年人可以放心选择的健康餐。我们要做的，就是‘把更好的给孩子’，并且做到能有机不普通、能天然不添加、能现做不预制。”

事实上，这并非西贝首次聚焦儿童餐。早在2017年，西贝便进入儿童餐市场，并连续8年迭代升级。2022年，西贝提出“专业儿童餐”概念，并配套推出儿童专属服务：承诺儿童餐15分钟优先上齐、提供符合FDA标准的餐具、宝宝专用围兜、母婴级消毒纸巾、可涂鸦餐垫纸等，全面提升家庭消费体验。到2025年初，西贝已累计售出儿童餐4000万份，服务家庭客流超2亿人次，成为“中国儿童餐第一品牌”。

今年暑期的亮眼成绩，进一步验证了西贝“家庭餐厅”战略的正确性。未来，西贝将继续发挥食材与服务优势，不仅在儿童餐上持续深耕，还将补强“女士服务”“长辈服务”，并推出西贝食育课堂，打造真正意义上的“家庭首选餐厅”。

在西贝看来，家庭是承载美好生活的最基本单位，而为家人打造一个美好餐厅，就是西贝人的奋斗目标。