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西贝暑期专业儿童餐热销超400万份 家庭客流突破230万

发布时间:2025-09-02 11:38:05  浏览量:1

2025年暑期,西贝餐饮交出了一份亮眼成绩单。整个暑期,西贝家庭带娃就餐客流突破230万,同比2024年增长25%;累计售出超过400万份“五大不添加”的专业儿童餐,成为亲子家庭外出用餐的热门选择。

这份成绩单,得益于西贝年中启动的儿童餐全面焕新。今年6月1日,西贝对外宣布“专业儿童餐”承诺升级,明确“五大不添加”:不添加鸡精、香精、味精、人工色素、防腐剂,并首次公开主要食材卡,接受社会和消费者监督。这一举措标志着西贝暑期儿童美食节的启动,也成为吸引家庭客群的核心亮点。

为了兑现承诺,西贝对数十种原料进行了溯源追查,与供应商协作从源头去除潜在添加剂;对门店生产动线进行改造,儿童餐档口独立于其他档口,避免交叉污染;在调味方式上进行系统调整,确保儿童餐从源头到上桌都符合“天然、不添加”的标准。

数据显示,今年暑期热销的儿童餐不仅受到孩子们的欢迎,也吸引了不少“大宝宝”。西贝粗略统计,约有六分之一的儿童餐被成人点单,特别是在CBD商圈等孩子相对不集中的门店,儿童餐外卖订单比例反而更高。年轻女性、白领群体甚至把儿童餐作为少油少盐的健康选择。

西贝创始人贾国龙坦言:“专业儿童餐是西贝最健康、营养最丰富、同时毛利最低的产品。一份儿童餐,也是成年人可以放心选择的健康餐。我们要做的,就是‘把更好的给孩子’,并且做到能有机不普通、能天然不添加、能现做不预制。”

事实上,这并非西贝首次聚焦儿童餐。早在2017年,西贝便进入儿童餐市场,并连续8年迭代升级。2022年,西贝提出“专业儿童餐”概念,并配套推出儿童专属服务:承诺儿童餐15分钟优先上齐、提供符合FDA标准的餐具、宝宝专用围兜、母婴级消毒纸巾、可涂鸦餐垫纸等,全面提升家庭消费体验。到2025年初,西贝已累计售出儿童餐4000万份,服务家庭客流超2亿人次,成为“中国儿童餐第一品牌”。

今年暑期的亮眼成绩,进一步验证了西贝“家庭餐厅”战略的正确性。未来,西贝将继续发挥食材与服务优势,不仅在儿童餐上持续深耕,还将补强“女士服务”“长辈服务”,并推出西贝食育课堂,打造真正意义上的“家庭首选餐厅”。

在西贝看来,家庭是承载美好生活的最基本单位,而为家人打造一个美好餐厅,就是西贝人的奋斗目标。