儿童节回忆从前的童趣：花褪残红青杏小时

发布时间：2025-06-01 11:19:06  浏览量：17

难得无风无雨着热了几天，小区里的杏树却有很多青杏子掉落。人来人往，一些青杏被踏碾成泥，一些则躲在路边，倔强地与行人对视。于是我就想到了从前，若是在我七八岁的年纪，朋辈们看到有青杏掉落，恐怕会一窝蜂似的冲过去争抢——或将其当作刺激味蕾的小吃，或将其当作特殊的玩具，总不会让它明晃晃地待在地面上。

想那渐渐遥远的岁月，春夏之际，吉林的孩子们还不容易吃到水果。能让口中多一点酸酸的味道，便成为一种特殊的“追求”。因而从春花零落开始，孩子们就开始找寻，看胡同里谁家的杏树坐果。眼见着小杏子在枝头生发，到了指甲盖大小，就有些抵御不了那青绿色的诱惑，于是各施技艺或“演技”，想办法弄上一粒，浑然不顾得到的味道是酸涩还是苦涩。

其实在吉林民间，不仅孩子，包括成年人在内，都有吃酸杏的习惯。与之类似的还有青色的“灯笼果”，甚至是葡萄藤新生出的蔓腕，少的年我也很喜欢此类初夏的酸味道。只不过当年流行食用的酸杏通常是小山杏，并非偏苦涩的甜杏幼果。这些植物果、茎的酸味应该来自维生素，我猜之所以人们在春天时对酸味产生渴望，或许是身体里缺乏维生素的应激反应吧？

青色的家杏子果肉很薄，味道偏苦涩，酸度不够，以此作为酸杏的替代真的会导致“尝后失望”，好在遗憾并非无法弥补。扒掉小家杏薄薄的果肉，杏核还是白色的，切开杏核，会看到果冻般的杏仁。虽然这种果冻状的杏仁不能吃，但是发现这“晶莹剔透”的过程，却多少能满足孩子们的好奇心和求知欲。

当然，在孩子们对青色家杏失去食欲冲动后，那家杏往往就会成为更纯粹的玩具：孩子们会用其当作弹子，互相投掷。被这种“弹药”打中头部，会梆的一声作响，很疼却不至于伤人。

其实未成熟的青杏——无论家杏还是山杏，并不被鼓励食用。这不仅仅源于吉林地方青杏本身并不好吃，和如今网上售卖的白核大青杏无法相比；还在于杏树的主人深知其故，期盼“叶底青青杏子垂”能挨到“杏子肥”时，他们宁可无视杏子熟透被人偷摘，也会对“祸害”青杏的顽童不吝吆喝斥责。

现如今，人们获得维生素的方式极多，尤其是孩子，更愿意用甜味刺激多巴胺分泌。非是一些嗜果酸者，已经很少有人对单纯的果酸产生食欲。老口味的酸杏都不大受欢迎，更何况去品尝未成熟的青杏呢！

当时间进入农历五月后，吉林市的水果市场上，南方的甜杏已轮番上市，此际，本地的杏子正承天地滋养，“青衣绣玉缕，春雨化琼浆”，只等熏风过后，青杏果肉变厚，外皮变黄，供人品尝。