厨房小白也能做的5道美味佳肴，做法简单易学，大人小孩抢着吃

发布时间：2025-05-15 06:51:08  浏览量：15

“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。厨房小白也能做的5道美味佳肴，做法简单易学，大人小孩抢着吃，感兴趣的朋友快来试试吧！

一、炝拌莲藕

准备食材：莲藕、干辣椒、花椒、蒜。

做法步骤：

1、去皮洗净的莲藕切成丝，放入清水中，加入1勺白醋防防止氧化变黑。锅中烧水，水开放入藕丝，焯烫15秒，捞出过凉水。

2、碗中放入蒜末、干辣椒、花椒，淋上热油，激发香味，加入1勺陈醋、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺白糖，搅拌均匀，淋上调好的料汁，翻拌均匀即可。

二、裙带菜鸡蛋汤

准备食材：裙带菜、鸡蛋、菌菇、豆腐、枸杞、葱、姜。

做法步骤：

1、锅中烧油，油热打入三个荷包蛋，煎至两面金黄，放入姜末、葱花，翻炒出香味，加入适量的开水，盖上盖子煮3分钟。

2、放入投洗干净的裙带菜，清洗干净的菌菇和切好的豆腐块，加入少许盐，放入枸杞和葱花即可。

三、蛋黄焗南瓜

准备食材：南瓜、盐蛋黄酱

做法步骤：

1、新鲜的南瓜去皮，清洗干净切成条。锅中烧水，水开放入南瓜条，焯烫30秒，捞出来控干水分，加入少许淀粉，翻拌均匀。

2、锅中烧油，油温六成热，放入南瓜条，炸至金黄酥脆，捞出控油。锅留底油，放入2勺咸蛋黄酱，小火炒至冒泡，倒入炸好的南瓜，随便翻炒均匀即可。

四、自制炒面

准备食材：面条、鸡蛋、青菜、老干妈。

做法步骤：

1、锅中烧水，水烧开下入面条，开锅之后给它煮2分钟，捞出过凉水，放入碗中备用。

2、锅中烧油，油热下入打好的三个鸡蛋液，炒熟炒散，下入自己喜欢的青菜，把青菜炒至断生。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺老干妈、少许盐，放入面条，大火翻炒均匀，出锅之前加入1勺勺陈醋即可出锅。

五、辣炒羊心

准备食材：羊心、青椒、圆葱、干辣椒、芝麻、孜然粉、辣椒面、葱、姜、蒜。

做法步骤：

1、清洗干净的羊心切成薄片，加入1勺白面，白面有很强的吸附力，这样就能去掉脏东西，揉搓2分钟之后，用清水给它清洗干净，捞出控干水分。

2、锅中烧油，油热直接放入羊心，炒至8分熟，盛出备用。

3、另起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味，加入1勺芝麻、1勺孜然粉、1勺辣椒面，再放入圆葱块、青椒段，翻炒至断生。

4、放入炒好的羊心，加入1勺生抽、1勺料酒，1勺蚝油、少许老抽、少许盐、1勺鸡精、少许白糖，大火翻炒均匀即可。