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厨房小白也能做的5道美味佳肴,做法简单易学,大人小孩抢着吃

发布时间:2025-05-15 06:51:08  浏览量:15

“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好,这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。厨房小白也能做的5道美味佳肴,做法简单易学,大人小孩抢着吃,感兴趣的朋友快来试试吧!

一、炝拌莲藕

准备食材:莲藕、干辣椒、花椒、蒜。

做法步骤:

1、去皮洗净的莲藕切成丝,放入清水中,加入1勺白醋防防止氧化变黑。锅中烧水,水开放入藕丝,焯烫15秒,捞出过凉水。

2、碗中放入蒜末、干辣椒、花椒,淋上热油,激发香味,加入1勺陈醋、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺白糖,搅拌均匀,淋上调好的料汁,翻拌均匀即可。

二、裙带菜鸡蛋汤

准备食材:裙带菜、鸡蛋、菌菇、豆腐、枸杞、葱、姜。

做法步骤:

1、锅中烧油,油热打入三个荷包蛋,煎至两面金黄,放入姜末、葱花,翻炒出香味,加入适量的开水,盖上盖子煮3分钟。

2、放入投洗干净的裙带菜,清洗干净的菌菇和切好的豆腐块,加入少许盐,放入枸杞和葱花即可。

三、蛋黄焗南瓜

准备食材:南瓜、盐蛋黄酱

做法步骤:

1、新鲜的南瓜去皮,清洗干净切成条。锅中烧水,水开放入南瓜条,焯烫30秒,捞出来控干水分,加入少许淀粉,翻拌均匀。

2、锅中烧油,油温六成热,放入南瓜条,炸至金黄酥脆,捞出控油。锅留底油,放入2勺咸蛋黄酱,小火炒至冒泡,倒入炸好的南瓜,随便翻炒均匀即可。

四、自制炒面

准备食材:面条、鸡蛋、青菜、老干妈。

做法步骤:

1、锅中烧水,水烧开下入面条,开锅之后给它煮2分钟,捞出过凉水,放入碗中备用。

2、锅中烧油,油热下入打好的三个鸡蛋液,炒熟炒散,下入自己喜欢的青菜,把青菜炒至断生。

3、加入1勺生抽、1勺蚝油、少许老抽、1勺老干妈、少许盐,放入面条,大火翻炒均匀,出锅之前加入1勺勺陈醋即可出锅。

五、辣炒羊心

准备食材:羊心、青椒、圆葱、干辣椒、芝麻、孜然粉、辣椒面、葱、姜、蒜。

做法步骤:

1、清洗干净的羊心切成薄片,加入1勺白面,白面有很强的吸附力,这样就能去掉脏东西,揉搓2分钟之后,用清水给它清洗干净,捞出控干水分。

2、锅中烧油,油热直接放入羊心,炒至8分熟,盛出备用。

3、另起锅烧油,放入葱花、姜末、蒜末、干辣椒,翻炒出香味,加入1勺芝麻、1勺孜然粉、1勺辣椒面,再放入圆葱块、青椒段,翻炒至断生。

4、放入炒好的羊心,加入1勺生抽、1勺料酒,1勺蚝油、少许老抽、少许盐、1勺鸡精、少许白糖,大火翻炒均匀即可。