做法超简单的7道菜，竟让大人小孩吃到光盘，营养还巨丰富

更新时间：2025-03-21 23:12  浏览量：1

在忙碌的生活中，为家人准备一顿营养丰富又美味的饭菜是件幸福的事。但很多人总觉得做菜麻烦，今天就给大家分享7道做法超简单的家常菜，大人小孩都爱吃，上桌瞬间光盘，而且营养丰富。

## 芦笋炒牛柳

这道菜结合了芦笋的清爽和牛柳的鲜嫩。先把牛柳切成条，用生抽、料酒、淀粉、油、盐和黑胡椒腌制15分钟。芦笋切段后焯水2分钟捞出。接着把牛柳煎至两面金黄盛出，再爆香蒜末，倒入芦笋翻炒，随后放入煎好的牛柳，加入蚝油、生抽、黑胡椒，出锅前加点盐。芦笋富含维生素K，牛柳是优质蛋白质的来源，这道菜营养均衡，孩子特别爱吃。

## 西芹腰果炒虾仁

西芹含丰富纤维，腰果能补充健康脂肪，虾仁则是高蛋白食物。先将虾仁用盐、胡椒粉腌制，西芹切条、胡萝卜切丝、腰果备好，再调个料汁。水开后，把西芹、胡萝卜焯水1分钟捞出，过凉水。热油炒虾仁至变色，加入西芹和胡萝卜翻炒1分钟，淋入料汁，最后加入腰果翻炒均匀即可出锅。这道菜红绿搭配，色彩诱人，孩子看了就有食欲。

## 可乐鸡翅

鸡翅是孩子们的最爱，用可乐烹饪，肉嫩多汁还不易卡骨。先给鸡翅中划刀，用料酒、姜片腌制。热锅冷油，将鸡翅两面煎至金黄，倒入可乐没过鸡翅，再加生抽、老抽翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，中小火炖煮至汁浓收汁，出锅撒上芝麻。这道菜做起来不超过20分钟，孩子吃着这鸡翅能多吃好几碗米饭。

## 樱桃肉

猪里脊肉富含铁质，做成樱桃肉外酥里嫩，酸甜多汁。把猪里脊切块，加料酒、盐，打入一个鸡蛋，加淀粉拌匀，揉成小团。油温7成热时，将肉块炸至金黄捞出复炸一次。把调好的料汁倒入锅中煮沸，放入肉和黄瓜翻炒均匀，小火收汁出锅。这道菜口感酸甜，很适合孩子的口味。

## 玉米虾球

玉米能提供膳食纤维，虾仁低脂高蛋白。准备好玉米粒、虾泥和胡萝卜碎，顺时针搅拌，加入盐和黑胡椒粉。用馄饨皮包入馅料，沾水捏紧，上锅蒸10分钟。玉米虾球颜值高，皮薄馅大，一口咬下去又脆又弹，暖黄色的内馅让人食欲大增。

## 京酱肉丝

猪瘦肉能补铁，甜面酱增香，豆皮补充植物蛋白。将猪里脊切丝，用料酒、酱油、盐和生粉腌制20分钟。热油炒肉丝至变色，加入甜面酱炒匀。准备豆皮或面皮，把肉丝卷入食用。这道菜五彩缤纷，碳水、蛋白质、维生素都有了，而且少油低卡，减脂期也能吃。

## 三色蔬菜炒鸡丁

胡萝卜富含维生素，鸡丁能补充蛋白质，蔬菜还可以自由组合。鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁，准备好玉米、大豆、姜蒜，用料酒、生抽、淀粉、老抽和盐腌制15分钟。毛豆下锅煮熟，萝卜玉米也煮熟。锅中倒油，倒入鸡肉炒熟，蒜酱爆香，加毛豆、玉米、胡萝卜翻炒，加胡椒粉翻炒出锅。可以根据孩子喜好加入不同蔬菜。

这7道菜做法简单，有荤有素，营养全面。牛肉、鸡肉、猪肉、虾肉和各色时蔬换着吃，能满足家人的营养需求。如果你还在为吃什么发愁，不妨试试这些菜。你平时还喜欢做哪些简单又营养的家常菜呢？