本周小寒，苹果这样煮水喝！暖胃、润肺、护血管，老人小孩爱吃

更新时间：2025-01-02 12:18 浏览量：39

小寒将至，很多中老年人都有脾胃虚寒的问题，更不敢吃生冷食物。

俗话说“一天一苹果，医生远离我”。很多人爱吃苹果，但是天冷不敢吃苹果该怎么办呢？

今天为大家带来2种苹果熟吃的美食，不仅暖胃、润肺，还能护血管！赶紧来看看吧~

苹果含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素。被称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。

我们的老朋友食品营养科学博士范志红范老师，给我们介绍了苹果的几大功效：

1、防癌

范志红老师告诉我们：苹果中含有的花青素、多酚、黄酮类物质是高效抗氧化剂，能够预防癌症。

2、润肠胃

苹果的皮当中和果肉当中都含有丰富的膳食纤维，有助于刺激肠道蠕动，预防便秘。

3、控血糖

苹果的血糖反应在水果中是比较低的，糖尿病人也可以放心食用。

1、生吃

苹果生吃，其含有的维生素b族、维生素C相对更丰富，能够生津止渴，适合夏季出汗多，口干口苦的人食用。

2、熟吃

苹果熟吃，健脾、养胃、消食更好。并且煮熟后，苹果的纤维软化，对中老年人的胃肠道刺激更小。

加热后，苹果中的果胶变软，不容易腹泻，适合脾胃虚寒的人。

苹果小吊梨汤

范志红老师和何亮何大厨，将苹果熟吃，搭配秋季应季食材：梨、银耳，帮我们养肺护血管。

食材：苹果、雪花梨、银耳、大枣

步骤：

1、银耳事先煮制30分钟，银耳与水的比例为1:7。

2、雪花梨、苹果、大枣切块，和银耳一起放入电压力锅中。

3、调入少许盐解腻中和，盖盖煮制1小时即可食用。

梨子有降火、润肺、化痰、止咳功效；

银耳富含银耳多糖。滋阴润肺，增强人体免疫能力；

苹果做熟后可以软化纤维，对胃肠道刺激更小。

苹果+山楂：消积化瘀，身体淤堵的人最适合！

苹果“益心气”、“补脾胃不足”，经过炖煮后可“通五脏六腑，调营卫而通神明”。《本草纲目》记载山楂："化饮食，消肉积，癥瘕，痰饮痞满吞酸，滞血痛胀。"

癥瘕就是我们人体气、血、痰等积聚成包块肿块，连这种成型的瘀血都能散掉，各种痰饮胀痛，山楂更是不在话下。

如果你吃肉比较多，聚餐大鱼大肉之后，山楂和苹果一起煮水，非常消食化痰，饭后就用，避免长胖。

有些人压力大，喜欢吃重口味，刺激的味道能让心里感到放松。这种人容易痰湿重、积食、口臭，把苹果炖成膏吃，更好！

《滇南本草》记载：苹果炖膏名玉容丹，通五脏六腑，走十二经络，调营卫而通神明，解瘟疫而止寒热。

意思是把苹果熬成膏，可以调和五脏六腑，畅通经络，让气血阴阳处于一个平衡状态，有助于抵御病邪。懒得自己动手的人，直接冲六物膏喝。

我们用苹果搭配山楂、红枣、麦芽、淮山药、鸡内金一起熬成膏，不加糖，没有添加剂、防腐剂、色素，叫六物膏。

让你的身体在草本滋养下，焕然一新：脾胃强、痰瘀散、气血足！