年龄大了吃肉有什么讲究？畜、禽、鱼肉，50岁以后更适合吃哪种？

更新时间：2024-11-21 09:14  浏览量：1

在平时的生活中，经常建议大家要清淡饮食，荤素比例保持在4:6，只有正在生长期的小孩可以适当多吃肉，而对于老年人要不要多吃肉有着不同的说法。

有些人说老年人容易患上心脑血管疾病，如果经常吃高脂肪、高热量的食物，身体就容易肥胖，会加重血管类疾病。所以，这类人应该要少吃肉。

还有些老年人，他们年轻的时候吃了不少苦日子，当到了晚年，家里的生活条件好了，就想着能吃点好的，每餐都要吃肉。还有些老人觉得多吃肉可以帮助补充营养，提高免疫力，减少生病的几率。

众所周知，肉类当中有丰富的优质蛋白质，容易被人体吸收利用。而且肉类食物还含有脂类、维生素、矿物质等，多吃肉可为身体提供更多原料，补充营养。所以，平时适当多吃肉对身体是有好处，只是要明白吃肉是有讲究的。

不知道大家有没有听说过“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼”，这也就是说老年人可以多吃鱼肉，鸡、鸭、鹅等禽肉。可适当吃，猪肉、牛肉、羊肉等畜类肉。

为什么畜类肉放到了最后呢？主要是因为这些都是红肉，脂肪含量高，不容易消化，大量吃会升高血脂、血糖的水平。而禽类肉中的脂肪相对比较少的，还有丰富的优质的蛋白质。鱼类中的脂肪含量更低，还有多种营养物质。所以就总结出了畜肉＜禽肉＜鱼肉的排名。

建议50岁之后的人，以下3种肉类可以适当多吃：

◎鱼肉

鱼肉的肉质鲜嫩可口，蛋白质含量非常高还很优质，对于各个年龄段的人来说都适合吃。所以，人到了50岁之后，也是可以多吃新鲜鱼肉的。

不过，对于中老年人来说鱼肉不适合油炸、油煎着吃，最好采用蒸、煮的方式烹饪。而且鱼肉适合跟新鲜豆腐、绿叶蔬菜煮汤吃。不仅要吃鱼肉，鱼汤也可以多喝。

◎鸡肉

鸡肉是餐桌上常见的肉类，很多人想要补充营养，总会想到煲鸡汤喝。鸡肉当中有丰富的蛋白质、矿物质、维生素，但是它的脂肪含量很低。所以，50岁后的人可以经常吃鸡肉。

不过鸡皮当中的脂肪含量有些高，所以，吃鸡肉时最好去皮。如果一个人吃不完一只鸡，可以购买即食的去皮鸡腿肉。当然，吃鸡肉时可以适当加一些青菜、菌类等蔬菜，味道更好，营养更丰富。

◎牛肉

牛肉是生活中很常见的一种肉类食物，肉质紧实，味道鲜美，只是牛肉的价格是比较贵的，它的营养成分丰富，营养价值高，脂肪含量、热量都比较低，多吃也不会发胖。

牛肉当中含有很多氨基酸，维生素B6，肌氨酸等，经常吃牛肉促进骨骼肌肉的形成和代谢保护骨骼肌肉，提高身体免疫力，可以帮助预防骨质疏松的问题。

牛肉可以炒着吃，炖着吃，煮着吃，为了更好地吸收牛肉中的铁元素，建议将牛肉与番茄炖着吃，口感鲜美，番茄红素与维生素C共同作用，促进人体对铁元素的转化量。

注：图片来自网络